Свадьба – это самый счастливый день в жизни каждого человека. Поэтому хочется, чтобы он запомнился на всю жизнь. А для этого нужно, чтобы все остались довольны, и гости в том числе. Свадебный банкет нельзя сравнить с каким-нибудь другим. И чтобы посчитать количество необходимого бюджета для покупки алкогольных напитков, стандартные методики не подойдут.
Особенности свадебного алкогольного «меню»
Чаще всего на свадебном столе можно встретить водку, коньяк, вино и шампанское. Не рекомендуется покупать пиво, так как бутылки будут выглядеть очень дешево. Также можно купить ликер, текилу, мартини – это уже скорее женские напитки. Необходимо также учитывать, что нужны и безалкогольные напитки (вода, сок), которые будут употреблять дети, беременные женщины и непьющие гости.
Кроме того, производя расчет количества алкоголя на свадьбу, нужно брать во внимание некоторые индивидуальные особенности торжества. Так, важно определиться с возрастом гостей, кого будет больше (мужчин/женщин, будут ли дети и сколько), сколько будет пьющих и непьющих. Иногда нужно учитывать даже индивидуальные предпочтения конкретного гостя (например, кому-то противопоказана водка). Важно, чтобы алкоголя было в достаточном количестве. Он ни в коем случае не должен закончиться раньше, чем свадьба.
СКОЛЬКО НУЖНО КОНФЕТ с ЛИКЁРОМ ЧТОБЫ ОПЬЯНЕТЬ ?
Алгоритм покупки алкоголя для банкета?
Существует огромное количество формул, с помощью которых можно выполнить расчет количества алкоголя на свадьбу. Так или иначе, но у всех у них имеется один и тот же алгоритм:
- В первую очередь необходимо точно определить, сколько человек будет на свадьбе. В этом вопросе следует учитывать абсолютно всех (и взрослых, и детей). Ведь придется покупать несколько видов напитков, чтобы угодить каждому.
- После этого нужно примерно сосчитать количество тех гостей, которые пьют много; тех, кто пьет мало; тех, кто не пьет вообще. Конечно, при расчете количества необходимого алкоголя можно не учитывать детей и тех, кто не употребляет алкоголь.
- Также следует обратить внимание и на сезон торжества. Летом на улице очень жарко, поэтому крепкие напитки в ход не пойдут. Лучше купить легкое вино и шампанское. Да и вообще, в зимнее время количество употребляемого алкоголя возрастает в несколько раз. Поэтому рекомендуется делать свадьбу летом или весной.
Что нужно учитывать?
Перед тем как отправиться в магазин за покупкой алкогольных напитков, нужно сделать правильный расчет алкоголя на свадьбу. Для этого следует определить, как много пьют гости. Так, если с хорошей закуской может уйти немало выпивки, то рекомендуется покупать на одного человека бутылку вина и полбутылки водки. Хотя это больше зависит от того, какие напитки охотнее употребляются гостями (крепкие или слабые). В то же время, если гости пьют не очень много, то нужно купить по 1 бутылке шампанского на каждую женщину и по полбутылки крепкого алкоголя на каждого мужчину.
Алкоголь на свадьбу. Получите распишитесь! Wedding blog Ирины Корневой
Советы рестораторов
Опытные рестораторы утверждают, что расчет алкоголя на свадьбу нужно производить на трезвую голову. Притом желательно делать его не в одиночку, а вместе с невестой и родителями. Кроме того, рекомендуется во время заказа вина придерживаться следующей пропорции: 1/2 белого и 2/3 красного. Но прежде чем делать выводы, нужно вспомнить о пристрастиях своих гостей.
Кроме того, нужно учитывать, что некоторые после прогулки захотят еще и шампанского. Возможно, таких гостей будет немного, но лучше, чтобы на столе был и этот напиток. Очень важно обратить внимание и на качество алкоголя. Нельзя на нем экономить, так как это может стоить здоровья приглашенным гостям. Поэтому нужно покупать только знакомые бренды и в проверенных магазинах.
Алкоголь для выкупа, ЗАГСа и прогулки
Делая расчет алкоголя на свадьбу, необходимо помнить, что, помимо банкета, он может понадобиться еще и во время выкупа невесты. Конечно, в таком случае лучше всего подойдет шампанское или легкое полусладкое вино. Не рекомендуется употреблять крепкий алкоголь до банкета, так как лишние приключения никому не нужны. Закупая шампанское, нужно исходить из такого расчета:
- В конце выкупа каждому гостю нужно налить по бокалу.
- В ЗАГСе также нужно угостить всех гостей спиртным (по 1 бокалу).
- Во время прогулки также рекомендуется налить им по 2-3 бокала.
В итоге на одного гостя до ресторана нужно 5 бокалов, а это – 1 бутылка шампанского.
Расчет по формуле
Как уже отмечалось раньше, существует огромное количество формул, с помощью которых можно рассчитать количество алкоголя на торжество. Так, формула расчета алкоголя на свадьбу выглядит следующим образом: необходимо умножить примерное количество выпитых бокалов на количество гостей. Затем нужно поделить полученное значение на 5, чтобы узнать примерное количество бутылок.
Полученную сумму рекомендуется округлить до целого значения (но в большую сторону). Это будет минимальное число бутылок, которое необходимо закупить. Желательно прибавить к ним еще 10-20, чтобы алкоголя было достаточно.
Зависимость количества алкоголя от численности гостей
Необходимо понимать, что чем больше будет свадьба, тем больше алкоголя выпьют приглашенные гости. Поэтому, конечно же, расчет алкоголя на свадьбу на 50 человек будет отличаться от торжества с сотней приглашенных. Этот процесс основывается на соблюдении одного простого правила, которое гласит следующее:
- Одной бутылки шампанского должно хватить на 3 человек.
- 1 бутылки водки – на двоих.
- На каждого человека нужна 1 бутылка вина.
- Вода и сок – по 2 литра на каждого.
Однако в расчет алкоголя на свадьбу (на 60 человек) нужно брать во внимание только пьющих людей. В то же время безалкогольные напитки рассчитываются с учетом абсолютно каждого гостя. Иногда даже бывает, что расчет алкоголя на свадьбу (30 человек) менее масштабного характера повлечет за собой более затратную покупку, чем это было бы на празднике с большим количеством гостей.
Нужно также учитывать и возраст всех приглашенных, поскольку он очень важен. Кроме того, если среди гостей есть беременные женщины, то необходимо рассчитывать, что они будут пить только соки и газированную воду. Также рекомендуется сделать небольшой фуршет, чтобы приглашенные могли пить кофе или чай. Кроме того, нужно обратить внимание и на время проведения банкета.
Так, летом выпьют больше вина, чем водки. А зимой все будет происходить с точностью до наоборот. Важно учитывать и место проведения торжества (в закрытом помещении или на свежем воздухе). Меню тоже играет немаловажную роль. Ведь чем больше гости съедят, тем больше им нужно будет выпить.
Рекомендуется проконсультироваться с людьми, у которых недавно была свадьба.
Источник: fb.ru
Сколько покупать алкоголя на свадьбу
У нас будет скоро свадьба ,алкоголь мы покупаем сами ,будет 34 человека .
Из них 2 детей школьников и подросток
Короче ,сколько алкоголя надо на 30 человек ? Свадьба с 5 до 11 вечера
Большинство у нас будет женщин которые пьют вино/шампанское
Хватит ли 1 бутылку вина или шампанского на человека ?
Мужчин человек 10 ,сколько им брать водки ? Из алко мы берём вино/шампанское ,водку ,может еще коньяк
Муж у меня пьёт только виски ,поэтому мы на наш стол возьмём бутылку виски вместо водки .
21 декабря 2020, 17:22
[1009749053]
Добавить в избранное
Ответить автору
Продолжить
10 ответов
Последний — 24 декабря 2020, 12:22 Перейти
21 декабря 2020, 17:59
Школьники какой класс?
Подросток, ясли не школьник, то студент. Какой курс? А то дозировки водки для студентов разные от 0,3 до 0,7 на вечер.
По взрослых считай соответственно.
[2933710504]
21 декабря 2020, 18:10
Вина берм 1,5 бутылки на человека, водки по 0,5л. соответственно
[1079018450]
21 декабря 2020, 18:15
Алкаши ещё и женятся.)
Я думал — их всех похоронили.)
[1009749053]
21 декабря 2020, 18:23
Школьники какой класс?
Подросток, ясли не школьник, то студент. Какой курс? А то дозировки водки для студентов разные от 0,3 до 0,7 на вечер.
По взрослых считай соответственно.
Школьники дети ,подросток лет 17 он будет с родителями ,незнаю будет ли вообще пить .
21 декабря 2020, 19:01
Катя, вам Гость-2 уже ответил сколько надо спиртного. Плюс, у кого-то из родителей молодых должен быть резерв на всякий случай, это ещё бутылки 3-4 вина (шампанского) и бутылки 3 крепких напитков (водка, коньяк, виски). Спиртное сразу всё на стол не выставляйте, 2/3 на стол, остальные после поставите постепенно, поручите кому-то из взрослых родственниц.
Ну, а резерв, это и есть резерв и необязательно весь его выставлять, если потребуется. Смотрите по самочувствию гостей, ну вы поняли о чём я. Оставшееся спиртное пусть доверенное лицо заберёт для вас домой. Молодой муж пусь возьмёт с собой бутылку шампанского, бутылку вина и бутылку виски сразу, как поедете домой, они вам ещё пригодятся.
Если остаётся какая-то нарезка (ветчина, буженина, твёрдые колбасы, сыр) пусть ваша мама попросит упаковать с собой работниц кафе (ресторана). То же касается и фруктов. И оставшиеся лишние порции мяса, имею в виду горячее блюдо. В принципе работники общепита и сами это должны делать, спросясь у вас.
Часто остаются лишнее и люди (устроители свадьбы, а не новобрачные) это забирают домой. У моей приятельницы столько всего осталось (заказывали с запасом, кто-то не смог придти) в ресторане, что родители невесты загрузили весь багажник такси и после самые близкие ещё целый день гуляли. Только дополнительно нарезали салатов, отварили свежих гарниров. И сделали дополнительной нарезки.
[1178436662]
21 декабря 2020, 19:07
В инете есть калькуляция алкоголя, продуктов на человека.
Не забудьте сделать резерв, в том числе и на утро,пусть учше останется,чем не хватит.
И не слушайте, если говорят — ой,я пить не буду! На свадьбах пьют все!))
21 декабря 2020, 19:12
Катя, вам Гость-2 уже ответил сколько надо спиртного. Плюс, у кого-то из родителей молодых должен быть резерв на всякий случай, это ещё бутылки 3-4 вина (шампанского) и бутылки 3 крепких напитков (водка, коньяк, виски). Спиртное сразу всё на стол не выставляйте, 2/3 на стол, остальные после поставите постепенно, поручите кому-то из взрослых родственниц.
Ну, а резерв, это и есть резерв и необязательно весь его выставлять, если потребуется. Смотрите по самочувствию гостей, ну вы поняли о чём я. Оставшееся спиртное пусть доверенное лицо заберёт для вас домой. Молодой муж пусь возьмёт с собой бутылку шампанского, бутылку вина и бутылку виски сразу, как поедете домой, они вам ещё пригодятся.
Если остаётся какая-то нарезка (ветчина, буженина, твёрдые колбасы, сыр) пусть ваша мама попросит упаковать с собой работниц кафе (ресторана). То же касается и фруктов. И оставшиеся лишние порции мяса, имею в виду горячее блюдо. В принципе работники общепита и сами это должны делать, спросясь у вас.
Часто остаются лишнее и люди (устроители свадьбы, а не новобрачные) это забирают домой. У моей приятельницы столько всего осталось (заказывали с запасом, кто-то не смог придти) в ресторане, что родители невесты загрузили весь багажник такси и после самые близкие ещё целый день гуляли. Только дополнительно нарезали салатов, отварили свежих гарниров. И сделали дополнительной нарезки.
Забыла предупредить! Катя, не берите на свадьбу пиво! И старайтесь не брать газированных напитков (минводу, ситро). От газированных напитков и особенно от пива в смеси с крепкими спиртными напитками сильно и быстро развезёт мужиков. Нельзя крепкие спиртные напитки мешать и с большим количеством шампанского — это убойная смесь называется «северное сияние».
А водка с пивом — знаете, это «ёрш». Пусть жених не увлекается спиртным и не мешает много шампанского с виски, иначе будет «северное сияние» и он будет зюзя!
Источник: www.woman.ru
Расчет алкоголя на свадьбу
Перед свадебным торжеством молодым необходимо спланировать и просчитать множество вещей. Помимо угощения и блюд важно обдумать, сколько алкоголя нужно на свадьбу, чтобы никого не обделить и не тратить деньги на лишние запасы, которые могут не пригодиться. Рассчитывать необходимо и количество гостей, и количество бутылок, и стоимость алкоголя.
Как рассчитать алкоголь на свадьбу: основные моменты
Чтобы не ошибиться а расчетах, следует принимать во внимание многие нюансы. Но даже при самых тщательных просчетах, возможны непредсказуемые моменты, поскольку предугадать заранее, что и сколько захочет выпить тот или иной гость, невозможно. Поэтому всегда рекомендуют иметь небольшой запас, который затем можно оставить на второй день свадьбы, медовый месяц или любое другое ближайшее торжество. Несколько правил:
- Учитывать нужно не только количество гостей, но и их возраст, пол. При расчетах алкоголя вычеркнуть можно детей, беременных женщин, а также людей, которые заранее вас предупредят, что по той или иной причине не будут пить. В этом случае уменьшается количество алкоголя, но увеличивается количество безалкогольных напитков.
- Уточните заранее, кто и что пьет или хотя бы предпочитает. Не имеет смысла тратиться на водку, если практически все гости будут пить вино.
- Следует учесть, что выпить гости захотят не только на самом банкете, но и на выкупе и во время свадебной прогулки. После загса, как правило, тоже открывают бутылочку шампанского. В некоторых загсах шампанское входит в стоимость торжественной регистрации. Этот вопрос стоит уточнить.
- Чтобы сэкономить на алкоголе, его можно закупать оптом на торговых базах или гипермаркетах. При больших покупках и в обычном магазине могут сделать скидку.
- Обязательно смотрите на марку алкоголя, берите только проверенный. Если вы никогда его не пробовали, возьмите 1 бутылочку заранее на пробу. Если купите большое количество вина, а оно окажется плохим, гости это быстро распробуют, его никто не будет пить, и деньги уйдут на ветер.
- Помните, что летом, в жару обычно уходит меньше алкоголя и больше безалкогольных напитков.
- Среди гостей будут ваши друзья и близкие, о которых вы знаете достаточно много. Отметьте заранее тех, кого вы бы назвали малопьющими и просчитайте максимальное количество алкоголя для них отдельно.
Как рассчитать количество алкоголя на свадьбу: калькулятор
Чтобы все расчеты были точными, необходимо выяснить, сколько алкоголя на человека на свадьбу принято покупать. Однако даже эта цифра не должна быть для вас основополагающей, поскольку всегда есть нюансы.
Можно воспользоваться такой услугой, как калькулятор алкоголя на свадьбу, его можно найти практически на любом свадебном сайте. Лучше выбрать тот, где больше подробных критериев: возраст, пол, особенности, тип алкоголя. Необходимо вводить точное количество гостей, без преувеличений, поскольку расчеты уже будут с запасом.
Количество алкоголя на человека в любом калькуляторе примерно одинаковое, то есть примерно 250-350 г крепкого алкоголя, около 300-400 г вина и т.д. Однако данные на разных сайтах могут отличаться. Выбирайте тот, что покажется вам более правдоподобным для вашего случая.
Например, нужно рассчитать алкоголь на свадьбу 30 человек, из которых 15 мужчин, 10 женщин и 5 детей. Один калькулятор покажет 12 бутылок вина и 12 бутылок водки, а другой – 18 бутылок вина и 8 бутылок водки. Опирайтесь на предпочтения ваших гостей, а также на собственное мнение. Не всегда у жениха и невесты есть желание поить гостей до крайности.
Шампанское обычно не считают вместе с другим алкоголем. Его открывают только после выкупа и загса, иногда во время прогулки, поэтому количество шампанского всегда меньше. Например, если нужно рассчитать алкоголь на свадьбу на 40 человек, из которых 20 мужчин и 20 женщин, получится 10-12 бутылок шампанского.
Как рассчитать спиртное на свадьбу по видам алкоголя
Как правило, на свадьбу закупают сразу несколько видов алкогольных напитков: вино красное и белое, коньяк и водка, а также по желанию сангрию, вермут и т.д. Даже если вы узнали, что все любят вино, лучше взять несколько видов алкоголя, потому что кто-то из гостей может сменить свои предпочтения.
Не берите в большом количестве напитки, которые относятся к разряду «на любителя». Это вермут, мартини и прочие травяные напитки. Их можно взять чуть-чуть на пробу или для отдельного дамского стола. К таким напиткам обязательно подается охлажденный сок для коктейля.
- Вино красное и белое. Красного вина обычно берут больше, поскольку оно более популярно у гостей. Рассчитывают примерно 300г на человека, если будут еще и другие напитки. Белое вино – 250 г на человека. Желательно брать разные вина, сухие, полусладкие, десертные (совсем немного, они к обильным закускам не подходят), но не стоит брать по 1 бутылке каждого вина, чтобы гостям не приходилось активно мешать алкоголь. Берите не более 3 марок вин. Если женщин на свадьбе больше, то и вина нужно брать больше. Например, нужно просчитать алкоголь на свадьбу на 50 человек, из которых 35 – женщины. Получаем, что вина нужно в общей сложности 30-32 бутылки (всего – и красного, и белого).
- Шампанское. Шампанское обязательно должно быть на свадьбе, но его пьют лишь после выкупа, после регистрации и во время прогулки. Можно поставить шампанское на стол молодоженов, если они предпочитают пить только его. Стоит учитывать, что шампанского должно хватить всем по бокалу на каждый из перечисленных случаев, поэтому лучше взять с небольшим запасом на случай, если что-то недосчитали или оно прольется. Лучше исходить из расчета 1 бутылка на двоих человек. Обязательно смотрите на марку и срок годности шампанского. Бутылка обязательно должна быть из темного стекла. Позаботьтесь о том, чтобы шампанское было охлажденным.
- Водка. Без водки трудно представить себе русскую свадьбу. Среди мужчин она до сих пор остается самым популярным напитком на торжестве. Обязательно следите, чтобы водка была охлажденной, и не забывайте про соки и прочие напитки, которыми ее обычно запивают. Водка, как и любые другие крепкие алкогольные напитки, рассчитывается по 250-350 г на одного гостя (для мужчин лучше брать больше). Например, рассчитаем крепкий алкоголь на свадьбу на 60 человек. Если женщин и мужчин по 30 человек, то получаем в общей сложности 15 бутылок водки. Однако если женщины предпочитают вино и вы в этом уверены, количество бутылок будет значительно меньше.
При желании можно подать на торжестве коньяк или виски. Полностью заменить такими напитками водку будет очень дорого. Коньяк подается комнатной температуры, а виски – чуть охлажденным. Ни в коем случае не нужно покупать дешевую подделку ради этикетки. Случаи отравления испортят все торжество и могут привести к очень печальному финалу.
Как сэкономить свадебный бюджет на алкоголе?
Экономить на алкоголе можно, но не ценой его качества. Нельзя подавать самодельные суррогатные напитки с красивыми этикетками. Это опасно для здоровья. К тому же гости быстро поймут, что алкоголь некачественный.
Есть несколько безопасных способов экономии на алкогольных напитках.
- Заранее узнайте, можно ли приносить свои напитки в ресторан. Чаще всего это не запрещено, однако стоит уточнить этот момент. Напитки, купленные в ресторане, обойдутся дороже.
- Напитки можно делать порционными, то есть столы накрываются, и рядом с карточкой каждого гостя уже стоит бокал с напитком. Если боитесь не угадать, сделайте отдельный стол, где в бокалах будут разлиты разные напитки. Гости будут подходить и брать кому что нравится. Сильной экономии в данном случае не получится, но зато будет удобно гостям. Не нужно самим что-то открывать и разливать.
- Можно сэкономить, если вместо чистого алкоголя предложить людям коктейли. В них смешиваются несколько компонентов, что не только позволит сэкономить на дорогом алкоголе, но и не позволит гостям опьянеть раньше времени.
- Когда будете рассылать приглашения, просите гостей отвечать, будут ли они пить и что они предпочитают. Из списка гостей при расчете количества алкоголя может будет вычеркнуть всех непьющих (из-за религиозных убеждений или состояния здоровья). Это значительно сэкономит бюджет. Однако на случай, если кто-то передумает или что-то изменится с составом гостей, всегда нужно иметь небольшой запас.
- Помните о том, что никакие калькуляторы не предскажут, кто из гостей решит перевыполнить норму по алкоголю. Иногда даже с учетом всех непьющих гостей получается больше выпитого спиртного, чем вы рассчитывали. Даже при жесткой экономии имейте небольшой запас, чтобы гостям не пришло потом «бежать» самим.
- Тщательно обдумайте список гостей. Иногда лучше отказать кому-то, чем жалеть об испорченном дне или празднике. Если вы точно знаете, что будут проблемы с гостем и его любовью к алкоголю, возможно, лучше сократить список гостей и оставить только тех, в ком вы уверены. Это поможет сэкономить и сбережет праздничное настроение.
- Старайтесь экономить на количестве напитков так, чтобы никого не обидеть. Например, можно купить поменьше вина, потому что он пойдет под закуски и горячие блюда, но не стоит экономить на шампанском, которое будет отвлекать гостей во время вашей фотосессии. Получится некрасиво, если гости начнут искать магазины, где бы его докупить.
Даже деление калькулятора на мало-, много- и среднепьющих гостей не поможет точно рассчитать количество алкоголя, потому что это деление весьма субъективное и может быть ошибочным. Тем более непонятно, мало пить и много пить – какова разница между этими понятиями. Проконсультируйтесь перед покупкой алкоголя с администратором ресторана. Он подскажет, как обычно выходит по количеству выпитого и что лучше придумать.
Источник: svadbami.ru