Каравай является старинным свадебным обычаем, одним из самых красивых. Это символ богатства и процветания, поэтому и в современном мире свадебный каравай нашел себе место на церемонии.
Каравай обязательно должен быть праздничным, красивым, его часто украшают особыми символами (например, кольцами или лебедями) или датой свадьбы.
Какого веса заказать каравай на свадьбу
Для встречи молодоженов подойдет свадебный каравай весом 1-1,5 кг. Этого достаточно не только для эффектной традиции, когда жених и невеста стараются откусить кусок побольше, но и все желающие гости смогут присоединиться к угощению после молодых и отщипнуть символический кусочек.
Как правило, на столе более чем достаточно различных угощений: нарезки, закуски, фрукты, горячие блюда, поэтому не стоит рассчитывать вес каравая как количество гостей, умноженное на вес одной порции (100-150 г) — это излишне. Каравая весом 1-1,5 кг будет вполне достаточно. Если гостей от 100 человек, то можно заказать один каравай весом 2 кг или два по 1 кг.
СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ/Весільний коровай/Karavai/Korovai (Wedding loaf)
Традиция встречи молодоженов караваем
В рамках классического обычая каравай молодым преподносят родители. При этом непосредственно в руках угощение должна держать мать жениха. Так родители жениха говорят о том, что принимают невестку в свой дом и будут любить ее как родную дочь. В тех случаях, когда по каким-то причинам родители не могут присутствовать на свадьбе, их заменяют крестные или самые старшие родственники в роду.
Поскольку каравай это символ любви и счастья, родители передают эти блага новоиспеченной семье. Каравай располагают на подносе исключительно на длинном красивом вышитом рушнике. Венчает каравай солонка с солью, своеобразный оберег от злых духов. Родители произносят приветственные слова, а в конце звучит фраза «совет да любовь». Молодые кланяются родителям.
В это время все гости собираются в полукруг и наблюдают, кто из молодоженов откусит больший кусок считается, именно тому достанется главенствующая роль в семье. При этом по традиции обязательным условием считается, что откусить от каравая нужно не прибегая к помощи рук.
Культура славянских народов пропитана культурными традициями, многие из которых соблюдаются и сегодня. Одна из таких традиций это знаменитые «хлеб-соль», символ радушия и гостеприимства. Каравай на свадьбу является прекрасным символом долгой и счастливой жизни новой семьи.
Источник: rostovmama.ru
Торт, каравай 
В воскресенье 27 февраля и 27 марта в отеле «МОСКВА», банкет-холл «БАЛЬМОНТ», состоится Главное свадебное событие города — свадебная выставка «Королевство свадеб -2022» — грандиозное праздничное шоу для молодых пар и лучшее из мира свадебных инноваций за один день! Как сделать свадьбу идеальным праздником, а не рабочим днем? Как сократить количество нулей в стоимости праздника? И как избежать неприятных сюрпризов в самый главный день? Вот самые горячие темы, которые перестанут терзать умы будущих молодоженов и превратят подготовку в удовольствие — на свадебной выставке «Королевство свадеб»! >>
Кому нельзя печь свадебный каравай, — рассказывает опытная «каравайница». Каравай на свадьбу
Источник: www.svadbaspb.ru
Классический каравай
1 кг — 15 см
1,5 кг — 18 см
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см
вес 3 кг — размер 20 см на 20 см
вес 4 кг- размер 25 см на 25 см
вес 5 кг — размер 30 см на 30 см
Наши торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.
Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 гр.
1 ярус – от 2,5 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг
Источник: tortikov.com