Так уж вышло, что в Азербайджане я хожу на свадьбы чаще, чем в России — фактов накопилось порядочно, и есть о чем рассказать. Сразу оговорюсь, что все написанное характерно не для столицы, где многие привносят современные свадебные традиции, а для городов поменьше. Кроме того, вся свадьба целиком и полностью зависит от людей, которые ее организовывают. Но я все-таки выбрала более-менее общие интересные факты, которые характерны для большинства свадеб на территории Азербайджана. Чтобы быть максимально объективной, я не стала основываться только на своем опыте и интернет-источниках, а порасспрашивала местных жителей, которые на свадьбы ходят чаще, чем я в свое время в универ) Итак, поехали!
- Свадьбы здесь отмечают с размахом, в среднем количество гостей — человек 200-400, бывает и больше.
- Приглашение обычно отправляется на главу семьи, но прийти может любой. Если количество человек не указано (а конкретное число почти никогда не пишут) — то может прийти хоть вся семья.
- На свадьбу дарят деньги. Перед входом в ресторан стоит специальный ящик, куда гости кладут определенную сумму — она может быть разной, но меньше 50 манат практически никогда не дарят.
- Подаренная сумма записывается. Делается это для того, чтобы знать, сколько дарить в следующий раз, когда на свадьбу позовут тебя: сумма должна быть не меньше той, что эта семья дарила на свадьбу твоей семье.
- Если семье отправили приглашение, то хотя бы один человек должен прийти на свадьбу. Если не хочет оставаться — то может просто подарить деньги и уйти.
- Свадьбы обычно две: женская и мужская. На первой присутствуют в основном гости со стороны невесты, на второй, соответственно, жениха. Самые близкие родственники и друзья, разумеется, присутствуют и там, и там.
- На женской свадьбе невеста может выбрать платье абсолютно любого цвета, а вот для мужской, которая считается главной — это почти всегда белый наряд с красной лентой на поясе, символизирующей невинность.
- Также невесты почти всегда выбирают корону в качестве непременного дополнения к свадебному платью. Украшения чаще всего берутся в аренду в специальных магазинах или непосредственно в салоне красоты.
- Стоимость услуг в салоне (прическа-макияж-маникюр) напрямую зависит от мероприятия и статуса клиента: для невест все на порядок дороже.
- Основные занятия на любой свадьбе — есть и танцевать. Собственно, эти занятия и чередуются на протяжении нескольких часов. Если это не свадьба твоего близкого родственника, то танцевать слишком часто не принято, но, если ты слишком засиделся, то «хозяйка» вечера (обычно это мама или сестра невесты/жениха) обязательно тебя вытащат.
- Танцуют в основном под национальную музыку и песни, во второй половине мероприятия включают современные треки, под которые отрывается в основном молодежь. Но так бывает не каждой свадьбе.
- Мужчины на свадьбах пьют водку, женщины — не пьют вообще, за редким исключением. Жениху, который вместе с невестой сидит в центре зала, отдельно от гостей, друзья часто передают алкоголь тайком, смешанный с соком или перелитый в банку с колой.
- В ресторанах все заточено на проведение свадеб. Помимо того, что это большие, специально украшенные помещения, куда по-любому поместятся все гости, у ресторанов чаще всего свои фотографы, музыканты и ведущие.
- Место за столом в ресторане стоит от 20 до 30 манат на человека. Бывает и дороже, о таких свадьбах обычно говорят еще долго.
- Некоторые, чтобы сэкономить, готовят еду отдельно, сами, и приносят в ресторан. Тогда нужно только заплатить аренду ресторану (около 700 манат, в зависимости от ресторана)
- Помимо танцев и еды гости приходят на свадьбу сфотографироваться. В зале работает фотограф от ресторана, который делает фотографии всех желающих с женихом невестой или с кем угодно. Снимки тут же распечатываются и отдаются гостям, один снимок в среднем стоит 2 маната.
- Также всю свадьбу, начиная от сборов жениха и невесты и заканчивая их торжественным выходом из ресторана, снимают на видео. Получаются многочасовые записи на диске (или нескольких), которые потом пересматривают.
- Свадьба в Азербайджане — мероприятие затратное. Помимо расходов на ресторан и сопутствующие вещи вроде украшений для автомобилей и дома есть еще традиционные подарки для жениха и невесты и, конечно же, приданное — джигиз. Сюда обычно входит и мебель, и посуда, и предметы быта… В общем, чем богаче семья — тем масштабнее джигиз.
- Подарки для невесты и жениха упаковываются в красиво украшенные корзины (хонча). С ними обычно танцуют у дома невесты и дома жениха перед тем, как отправиться в ресторан.
- Бриллианты — неотъемлемая часть свадеб. Комплект украшений непременно дарится невесте семьей жениха, также бывают подарки от обеих семей друг другу, а родственники, друзья и гости непременно надевают драгоценности на свадьбу.
- В традиционной свадьбе достаточно много ритуалов. Например, после мужской свадьбы, когда невеста приходит в дом жениха, перед их ногами приносят в жертву барана и этой кровью мажут лоб невесты и жениха. После этого невеста разбивает посуду, а затем, перед домом, собирает сладкий хлеб, лежащий перед порогом. А перед свадьбой отец или брат ведут невесту под руку вокруг свечи. Незамужним и молодым девушкам на свадьбе дарят красиво запакованные конфеты и хну.
- Во время свадьбы есть несколько ярких событий: появление и уход жениха и невесты, разрезание свадебного торта и торжественная подача свадебного плова.
На этом все, если вас заинтересовали азербайджанские свадебные традиции, то можно подробнее прочитать о них в постах про: женскую свадьбу, мужскую, свадебные традиции, хну, и азербайджанскую кухню
Подготовка к свадьбе! Азербайджанские традиции!!!
Свадьба с кучей денег на полу
Victoria Matina
Read more posts by this author.
— Fridamania —
travel
- ВНЖ в Турции в 2022: как получить и не начать ненавидеть всех вокруг
- «Из Петербурга в Стамбул»: про бублики, море и ностальгию
- PortCafe: коротко о дальневосточной кухне
Невозможное
Вы помните себя в детстве? Прекрасное время, когда из пары диванных подушек и простыни можно было построить волшебный шалаш, гонки на игрушечных автомобилях выглядели похлеще Формулы-1, а развлечь себя можно было чем угодно
Как написать хорошую статью?
Я в своей жизни писала много статей — и научных для универа, и развлекательных для журналов, и информативных для различных сайтов, и каких угодно — для своего собственного блога… Со временем сам собой появился алгоритм,
Источник: fridamania.ru
soullaway
1
Что вы знаете о свадьбах? С чем ассоциируются? Выкуп невесты, крики «Горько!», поддатый тамада и застолье, перетекающее в ночные бдения. То есть представить русскую свадьбу нам несложно, тем более что наверняка доводилось неоднократно бывать на таких мероприятиях.
Когда-то давно, лет 10 назад, я в шутку говорил Лере, что хочу попасть на настоящую кавказскую свадьбу. С джигитами, лезгинкой и горой шашлыка. Честно говоря, что такое свадьба в Азербайджане я не мог представить в те далекие времена. Впрочем, я слабо себе представлял куда еду и в настоящее время.
Как мне объяснили свадьба в Азербайджане это что-то вроде светского раута. Отчасти верное определение. Но обо всё по порядку.
Утром мы расстались с супругой, и она уехала помогать невесте. Мы же с сыном остались у жениха. Коллективно нервничать и волноваться. Шучу. Хотя какая-то доля волнения присутствовала. После обеда начали собираться гости.
Всех беспокоил галстук жениха.
2
3
Последние подглаживания рубашки.
4
Настоящий жених это джигит. А у джигита обязательно должен быть хороший конь. В наше время хороший конь это автомобиль.
5
Волнительная фотография до изъятия невесты из дома родителей.
6
Подъезды и машины принято украшать не только в Азербайджане, тут ничего необычного для меня не было.
7
8
Сеймур снова беспокоится за галстук. В человеке, всё должно быть прекрасно, а в женихе так тем более.
9
Ну, всё. Невеста заполучена. Честно говоря, что происходило в квартире для меня загадка. Я волновался и курил на улице с братом невесты. Тем более в квартиру набилось столько народу, что мои поползновения с фотоаппаратом закончились на паре фотографий.
10
Собственно дальнейшая программа меня тоже не настораживала. Всё как у нас. Поездка к памятным местам, классические фотографии из серии мальчики с мальчиками, а девочки с девочками. То есть ничего необычного.
11
Хотя в какой-то момент я понял, что нас окружили дети. Именно окружили как во время боевых действий. Как я понял, это были цыганские дети. Настоящий бакинец не будет попрошайничать, даже если живет бедно. Не принято. Когда детям выдали деньги, я думал, они сметут всю свадебную процессию. Вся эта процедура выпрашивания калыма появилась вроде бы недавно.
Еще несколько лет назад такого не было.
12
14
А вот дальше началось самое интересное. В Баку есть целая улица, отведенная под свадебные заведения. То есть это целая индустрия и сектор бизнеса. Улица отведена не под рестораны и кафе, а именно под заведения, где происходят свадебные церемонии. Свадьба для азербайджанца это очень важная веха в жизни.
Свадьба не должна быть скромной, на свадьбу зовут всех и свадьба это целый культ.
Зайдя в здание, я даже слегка напугался. Вот не чувствую я себя уютно в огромных залах и среди белоснежных стен. Не дворянин я.
Как видите, насторожился не только я, но и мой сын. Всё это огромное помещение, по сути, во время свадьбы становится большой курилкой. При этом там есть своя барная стойка и столики, где гость подходит и пьет вино или чай. Официанты бегают не только в зале для гостей, но и здесь стараются угодить. Как мне сказали, мы были на скромной свадьбе.
Всего-то около трёхсот гостей. Мои представления о скромности несколько иные. Но Восток дело тонкое. Как я уже писал выше, в Азербайджане существует культ свадьбы. Так принято и никто не пойдет против обычаев.
16
19
А это уже зал для гостей. В реальности, конечно, всё это впечатляет еще больше. У каждого столика свой официант, который словно фокусник успевает подносить новые блюда и напитки. То есть то, что вот на фотографии это не еда. Это закуска, основные горячие блюда накладывает официант.
Накладывает как-то очень ловко, словно факир.
20
22
Итак, церемония. Выход невесты и жениха к гостям. Выход сопровождается национальным танцем. За неделю до свадьбы я видел, как это всё репетировали. В очередной раз я убедился, как репетиция отличается от выступления.
23
27
Дальше по программе танец новобрачных. Честно говоря, я чуть не пустил слезу, пока молодые танцевали. Бывает такое необъяснимое чувство, когда какие-то трогательные моменты вызывают приступ сентиментальности. Танцевали кстати молодые под Земфиру, что для меня не было неожиданностью во время свадьбы, но когда я только узнал, то был удивлен. Лера и Марат знают толк в музыке.
28
31
Ну а дальше тосты, танцы, фотографии с молодыми и еда. Кстати о фотографиях. В течении свадьбы фотографии тут же распечатывают и продают гостям. То есть свадебная индустрия идет в ногу со временем.
32
35
Лезгинка. Видели когда-нибудь лезгинку живьем? Какая же свадьба в Азербайджане без лезгинки?
36
38
Продолжение тостов и дискотеки. Всё происходит весело и непринужденно. Вокруг атмосфера праздника и чревоугодия.
39
41
Кульминация же свадьбы это вынос плова. Плов важная вещь. Ему посвящена отдельная церемония.
42
47
Я ожидал, что плов будет в огромном казане, а вместо этого его вынесли в таких вот треугольниках. То есть в тесте рис, рядом мясо с зеленью и сушеные фрукты. Никогда не ел ничего похожего. Судя по вкусу, приготовление плова это целое искусство. Кстати обратите внимание. Фотографии сделаны под конец вечеринки, а столы по-прежнему ломятся от еды.
При этом я чувствовал себя словно воздушных шарик, который вот-вот лопнет. Азербайджанцы знают толк в чревоугодии, что лично у меня вызывает уважение.
48
49
Торт. Какая свадьба без торта?
50
Ням-ням.
51
И финальный аккорд это букет невесты. Ровно в полночь свадьба заканчивается и при этом всё происходит как-то организованно. Гости поздравляют молодых и родителей и разъезжаются по домам. Кстати я забыл указать в самом начале, что там не принято дарить сервизы, скатерти и телевизоры. Дарят деньги.
При входе в зал стоит специальный ящик, а рядом лежат конверты. Делаешь письмо и кидаешь в ящик. Когда-то давно при входе на свадьбу сидел специальный человек с тетрадкой и собирал деньги. Но это осталось в прошлом. Конверт эстетичнее.
Собственно всё. Уставшие и довольные мы уехали домой. Самое странное, что дома мы опять сели кушать. То ли в Баку такая атмосфера, то ли воздух такой, но там мы постоянно ели, даже не будучи голодными.
Пост надо чем-то закончить и сделать некий финальный штрих. Тем более я знаю, что его прочтут новобрачные, его прочтут родители и друзья. Так вот, я могу сказать честно со всей своей прямотой. Это был один из самых незабываемых дней в моей жизни. Один из тех дней, которые приятно однажды вспомнить и кому-то пересказать.
Ведь настоящая азербайджанская свадьба это такой праздник, которым с кем-то хочется поделиться. И который навсегда останется в моем сердце. Спасибо вам Лера и Марат за это чудо. От души, да? По-братски!
52
Источник: soullaway.livejournal.com
Традиции азербайджанцев
Азербайджан — одна из тех стран, где глубоко почитаются и свято соблюдаются национальные традиции, сложившиеся на протяжении многовековой истории этого народа. Каждого родившегося на этой земле представителя древней нации они сопровождают с момента рождения и до конца жизни. Традиции и обычаи азербайджанцев самобытны и порой противоречивы, но в их основе всегда лежат мусульманские нормы морали в сочетании с древними культами национальной истории.
Праздник Новруз
У этого праздника нет однозначного перевода, его называют торжеством весны, обновления природы, новым годом и т.д. В отличие от традиционного Нового года, который страна встречает 1 января, отмечают его 21 марта, в день весеннего равноденствия. Но само празднование начинается заранее и включает в себя еще четыре предпраздничных дня.
Первый из них — Су Чершенбе, день обновления воды. По древним поверьям, в это день приходят в движение зимние стоячие воды, начинают таять снега в горах и несут с собой новую жизнь. По традиции, азербайджанцы встают с рассветом, приносят воду из источника, по которой скользнул первый луч солнца, окропляют ею друг друга, угощают сладостями.
Одлу Чершенбе — второй вторник, он посвящен Солнцу и его земному подобию — огню. В это день принято зажигать факелы по числу членов семьи, разводить костры, прыгать через огонь и верить, что все прошлые и будущие беды сгорят в нем без следа. Разжигать этот костер может только несовершеннолетний «чистый» мальчик. Гасить его, тем более водой, нельзя, огонь обязательно должен догореть сам, после чего пепел выносится на окраину поселка.
Далее следуют Торпаг Чершенбе (день земли) и Ахыр Чершенбе, непосредственно предшествующий Новрузу. Люди стараются отогнать печали, не сквернословить, делать добро, девушки традиционно гадают на предстоящий год.
День 21 марта является нерабочим, празднование начинается с рассветом. Повсюду происходят торжества, проводятся национальные игры и гуляния. Родственники ходят в гости с подарками, дети собирают сладости, и если не брать во внимание местные особенности (национальные лакомства и виды борьбы, катание на верблюдах и проч.) и отсутствие религиозного подтекста, то внешне все это напоминает христианское Рождество.
Долгая дорога к свадьбе
Свадьба среди азербайджанских традиций, сохранившихся до сегодняшних дней, является самой богатой, продолжительной и насыщенной множеством особых событий и этапов. Жизнь в крупных мегаполисах вносит свои коррективы в местные обряды и обычаи, однако, в небольших поселениях, а тем более в селах, подготовка к заключению брачного союза и сама свадьба происходят практически так же, как и много поколений назад. Свадебных традиций у азербайджанцев очень много, но начинается все с оповещения родственников невесты.
Предварительное оповещение
Один из близких родственников жениха оправляется в дом выбранной девушки, чтобы известить ее родню о намерении прислать сватов. Если получить на это согласия не удается, процедура может повториться, но тогда уже в дом девушки делегируется другой родственник, из самых старших и уважаемых, чтобы постараться достичь согласия.
Малое сватовство
После предварительно полученного согласия на прием сватов (но пока не на свадьбу) в дом девушки отправляется мать жениха и с нею еще одна женщина из родни. Они заручаются согласием женской половины дома девушки. Затем с той же целью встречаются главы семейств, при этом отец жениха берет с собой троих уважаемых членов семьи.
Прежде, чем дать согласие на сватовство, отец девушки спрашивает согласия у нее. Она не говорит «да», для этого достаточно ее молчания. Но и после этого окончательная договоренность еще не достигнута, это происходит на следующем этапе. Окончательное согласие на брак дом девушки дает еще после нескольких встреч с оговоренным регламентом по составу визитеров и времени на раздумье.
Никто не должен подумать, что девушку отдают с легкостью. И наконец, назначается дата, в которую состоится сватовство.
Сватовство
В дом выбранной невесты прибывают многочисленные родственники юноши, их также встречают большим семейным составом. Отсутствуют только сама девушка и ее мать, которая уводит ее из дома. После длительных разговоров на отвлеченные темы сваты официально спрашивают согласия и получают такой же официальный ответ. Первый раз он может быть отрицательным, и тогда все повторяется во второй раз, в который уже крайне редко гости получают отказ. Все заканчивается поздравлениями и большим застольем.
Малое обручение
Обряд проводится спустя месяц. В доме присутствует девушка, окруженная подружками и родственницами-ровесницами, таких часто набирается по 20-30 человек. В дом приходит посланник от жениха, в задачу которого входит надеть на палец будущей невесты колечко и покрыть ее голову платком. Его угощают сладостью, от которой он откусывает только половину, а вторую относит будущему жениху.
После этого начинается традиционный девичник, во время которого невеста поочередно кладет руку на головы присутствующих незамужних девушек и надевает им на палец свое новое кольцо. По поверью, выбранная из них первой выйдет замуж следом.
Большое обручение
Проходит еще несколько месяцев, и приходит время настоящего большого праздника в доме невесты. Собираются на него вся родня, соседи и другие близкие люди. В этом отражается построение браков в стране не только на любви брачующихся, но и в немалой степени на одобрении общества. Близкие родственники невесты накрывают стол, а сторона жениха приносит многочисленные подарки.
«Парча бичини»
Азербайджанский предсвадебный обряд, в ходе которого выбирается наставница для невесты. Ею становится неразведенная женщина пожилого возраста с безупречной репутацией. Она одевает невесту, разукрашивает ее руки и ноги узорами хны и в свое время приведет ее в дом мужа.
Далее идет еще целый ряд обрядов, включая выпечку хлеба, выкуп, проводы невесты и т.д. — описать все свадебные традиции азербайджанцев затруднительно даже кратко. Перечислим лишь некоторые из них, выполняемые в сам день свадьбы.
- Невеста должна трижды обойти зажженный костер — знак будущего тепла домашнего очага. В городах, где нет возможности зажечь костер, для этих целей могут использовать керосиновую лампу или другой аналог будущего семейного очага.
- Перед тем, как покинуть родительский дом, она сидит в запертой комнате и ожидает жениха, который может получить ключ от этой комнаты, только заплатив выкуп.
- Родители девушки напоследок обвязывают ее пояс красной лентой, а голову покрывают платком.
- Под ноги уходящей невесте льют воду, чтобы избавить ее от возможной тоски по родительскому дому, а вслед бросают камешек, чтобы ее новое жилище всегда было крепким и надежным.
- На пороге дома жениха кладется тарелка, которую невеста разбивает ногой.
- Во имя будущего согласия с новой родней на ее глазах убивают барана и его кровью смазывают край платья и лоб.
- Голову молодой жены посыпают зернами риса и конфетами.
- Начинается свадьба в доме у невесты, где и празднуется весь первый день. Но к концу дня родня жениха должна покинуть этот дом.
- Танцевать с невестой на ее свадьбе имеют право только родственницы со стороны жениха.
- Ставится специальный казан, в который все гости кладут деньги перед тем, как сядут за стол.
- Подарки молодым принято преподносить в денежном эквиваленте.
Азербайджанские традиции гостеприимства
Какие бы события не происходили в доме у азербайджанской семьи, все уходит на задний план, если в доме появляется гость. Принимают его здесь с искренним радушием и всегда с настоящим размахом. При этом отказ от приглашения в гости не принят обществом, здесь он может быть принят как оскорбление. Но если человек, которого пригласили в гости, по каким-то причинам не может этого сделать, он может договориться с хозяином дома, чтобы перенести визит на другое время.
Переступив порог азербайджанского дома, нужно, прежде всего, снять обувь, какой бы она ни была. Далее принято следовать указанием хозяина. Обычно следует обмен небольшими подарками, поэтому приходящий в гости обычно имеет при себе какие-то мелкие сувениры. Отказываться от подарков нельзя.
Хозяйка и другие присутствующие женщины накрывают стол яствами, но сами при этом могут отказаться принять участие в трапезе. Настаивать на этом не принято, более того, нельзя уделять слишком много внимания женской половине дома, это будет принято неодобрительно.
Зарубежных гостей может удивить то, что сначала к столу может быть подан чай. Это не следует расценивать, как намек на краткость трапезы, дело в том, что чаепитие в стране давно вышло за привычные гастрономические рамки и стало символом гостеприимства. Однако в больших городах этот обычай, особенно по отношению к иностранцам, может и не соблюдаться.
После чаепития подходит время подачи горячих блюд, свежей зелени и различных овощей, а под конец трапезы на стол подаются фрукты и сладости. Многие блюда из тех, что в Европе едят с помощью приборов, в Азербайджане принято есть руками, например, рис. Его просто берут щепоткой. Продолжительность обеда с гостями доходит до трех часов и более.
Традиции деторождения
Забота о здоровье будущего ребенка начинается с начала беременности. Считается, что женщина, которая готовится стать матерью, должна быть особенно обходительной с другими, спокойной, радостной. Она должна как можно чаще часто смотреть на красоту природы — созерцать цветы, небо, воду и т.д. Важным обрядом считается первое купание малыша, на котором мать, по традиции, не присутствует. Ребенка купают в соленой воде, это олицетворяет его будущую чистоту, красоту и смелость (если речь идет о мальчике).
Еще одним важным семейным торжеством является обряд наречения имени. В разных регионах Азербайджана он проводится в разное время — на седьмой или на десятый день после рождения. Но суть его сохраняется веками. В доме накрывается богатая трапеза и приглашается много народа — родственники, соседи, в деревнях в гостях собираются практически все односельчане.
Но начинается все не с яств, а со специальной сценки. Справа от ребенка читается азан (так называется исламский призыв к молитве), а слева — икама (ежедневный намаз). После этого ребенку нарекается имя, которое по обычаю выбирается из Корана.
С появлением первого зуба родня собирается на трапезу, на которой подается семь блюд, приготовленных из зерновых культур. Волосы малышу не стригут до годовалого возраста. В год ему первый раз остригают волосы, которые, наряду с первыми остриженными ногтями, по обычаю принято хранить в доме родителей.
Хватит девочек!
По традиции, в азербайджанских семьях всегда выше ценились дети мужского пола. Еще во время свадьбы невесте при входе в дом мужа давали подержать на руки младенца-мальчика, чтобы в новой семье в первую очередь родился именно мальчик. В народе существует пожелание о рождении семерых сыновей и одной дочери. Человек, первым сообщивший отцу и дедушке о рождении сына и внука, получал от них подарок.
А вот к родившимся девочкам отношение было равнодушное. И, если в семье рождалось подряд несколько девочек, это считалось чуть ли не несчастьем. Их называли именами, которые в переводе означали одно и то же — хватит, отпусти, достаточно девочек!
Традиционные азербайджанские блюда
Самыми распространенными блюдами, подаваемыми и к ежедневному, и к праздничному столу, в Азербайджане являются плов (аутентичное название «аш»), долма (мини-голубцы на виноградных листьях) и кабаб — множество разновидностей шашлыка. Особое место в национальной кухне занимают сладости, хлеб и пряные травы. Ислам запрещает употребление свинины, но это нисколько не обедняет самобытную национальную кухню, сложившуюся благодаря благодатному климату Закавказья, выходу к морю, развитому животноводству и земледелию и уникальному географическому расположению между Ближним Востоком и Европой.
Источник: qwizz.ru