Свадьба — один из самых значимых дней в жизни каждого Это праздник, полный ярких эмоций и радости, которые хочется разделить с родными и близкими. Важной частью свадьбы является свадебный банкет. Организация свадебного банкета – это серьезная и ответственная задача. Для того, чтобы все прошло гладко, необходимо продумать максимальное количество деталей и контролировать каждый этап торжества.
Специально для вас мы составили чек-лист по организации свадебного банкета Следуя этим рекомендациям, свадебный банкет пройдет успешно и запомнится гостям на долгие годы.
☑ Выберите ресторан или другую площадку
Ресторан, отель, поместье или другое место, где вы хотели бы провести свадебный банкет, должно быть выбрано в соответствии с вашими предпочтениями и создавать атмосферу уюта и радости. Не менее важным критерием при выборе становится удобство и доступность места , а также уровень сервиса и качество банкетного меню. Необходимо также обратить внимание на количество мест , которые может вместить выбранная площадка. Это особенно важно, если на вашей свадьбе будет много гостей.
Чек лист подготовки к свадьбе от свадебного организатора. Свадебная площадка у озера, Саранск.
☑ Определитесь с оформлением зала
Выбор стиля оформления должен соответствовать общей концепции свадьбы и отражать вкусы и желания молодоженов . Особенное внимание уделите президиуму — месту, где будут сидеть виновники торжества. От него зависит эстетичность всего зала. Важно помнить, что создание атмосферы — это не только визуальный эффект, но и удобство для гостей, так что гардеробные, места для фотосессий и детский уголок также должны быть учтены при выборе оформления банкетного зала на свадьбу.
☑ Подготовьте план рассадки
При составлении плана рассадки необходимо учитывать количество гостей и их возможные предпочтения, размещая их за столами таким образом, чтобы были учтены их отношения друг с другом или желания семьи молодоженов. Также стоит обратить внимание на комфортных расстояниях между столами, чтобы гости наслаждались времяпрепровождением, не находясь в непосредственной близости друг от друга.
☑ Выберите меню
От выбранного меню зависят порции еды и количество блюд, которые требуются для гостей. Для расчета количества блюд можно использовать формулу: количество гостей Х 0,7-1 основное блюдо Х 2-3 закуски на каждого гостя.
Для десертов можно использовать следующее приближенное соотношение: 1 десерт на 2-3 гостей.
Спиртные напитки следует выбирать таким образом, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы, но при этом не переборщить с количеством. При расчете алкоголя нужно учитывать количество гостей и помнить, что мужчины чаще всего пьют больше, чем женщины и пожилые люди.
Для шампанского необходимо около 1 бутылки на 2-3 гостей на время тостов; Для вина рассчитывают примерно 1,5-2 бутылки на одного гост я на всю продолжительность банкета. Что касается крепких напитков, то для расчета количества нужно использовать следующую формулу: количество гостей Х 2-3 коктейля на каждого гостя.
Сценарий свадебного банкета | Урок №5 Культура Свадьбы | Ведущий Алексей Дюжев
☑ Закажите свадебный торт
Свадебный торт — это один из самых запоминающихся элементов свадебного торжества. У нас большой опыт в создании тортов на свадьбу, поэтому этот пункт мы берем на себя!)
Мы готовы предложить вам различные варианты тортов – от классических с множеством слоев и украшений до более современных вариантов с минималистичным дизайном. Мы готовы работать над дизайном вашего торта вместе с вами и учесть все ваши пожелания – от цветовой гаммы до размера и формы.
В нашей кондитерской вы получаете не только изысканный десерт, но и профессиональный сервис – мы доставим торт на мероприятие в удобное для вас время и поможем с его установкой и украшением.
☑ Подготовьте сладкий стол для гостей
Не стоит забывать о сладкоежках, которым просто необходимо наличие десертов на свадебном банкете! Если на вашей свадьбе будут присутствовать любители сладкого или дети, стоит позаботиться о дополнительных десертах: капкейках, эклерах, пирожных и т.д. В нашей кондитерской вы можете заказать множество сладостей: от профитролей до пирожных “Картошка” в форме эскимо на палочке.
Сладкий стол на свадьбу — это отличная идея, которая сделает ваш праздник еще более запоминающимся и ярким. Он не только украсит свадебный зал, но и порадует гостей разнообразными десертами и сладостями
Заказать свадебный торт с доставкой в Санкт-Петербурге или Москве идругие сладости можно у нас на сайте или с помощью менеджера по телефону и в сообщениях Вконтакте. У нас собственная служба доставки, которая гарантирует, что заказ приедет в срок, и что важно – в целости и сохранности.
Источник: dzen.ru
Ошибки при организации свадебного банкета и как их избежать: чек-лист для самостоятельной организации.
Закон Мёрфи гласит: «Если что-нибудь может пойти не так, оно пойдёт не так». В отношении свадеб данный принцип особенно актуален, так как пренебрежение рядом мелочей может перерасти если не в катастрофу, то в крайне неприятные неожиданности.
Эксперты Event For Me регулярно делятся не только советами и практическими рекомендациями, но и тематическими чек-листами, помогающими избежать ошибок при самостоятельной организации свадьбы. Сверившись с такими списками, молодожёны смогут оперативно выявить и исправить даже мельчайшие недочёты:
Сегодня же мы рассмотрим основные ошибки при организации свадебного банкета. Частично этот вопрос рассматривался в статье про выбор ресторана для свадьбы — и, так как тема оказалась востребованной, предлагаем остановиться на ней чуть подробнее. Чек-лист для предварительной проверки вашего свадебного банкета — в конце статьи!
Самые грубые ошибки при подготовке свадебного банкета:
1. Поиск ресторана или кейтеринга на свадьбу в последний момент.
Да, к свадьбе реально подготовиться даже за несколько недель. Однако нужно помнить, что это чревато ограничениями и лишними тратами — об этом подробно рассказала свадебный организатор Ирина Корнева в интервью Event For Me .
Опыт множества свадеб показал, что оптимальным сроком для организации является один год: за этот период моложёны могут спокойно обдумать концепцию торжества, спланировать бюджет и найти подрядчиков. В том числе и подходящий ресторан, администрация которого наверняка предложит хорошую скидку и выгодные условия за предварительное бронирование.
Рекомендуем ознакомиться:
2. Составление меню и планирование рассадки до получения финального списка гостей.
Количество приглашённых практически никогда не совпадает с количеством гостей, которые посетят мероприятие в назначенный день. Кто-то не сможет приехать из-за срочной командировки на работе, а кто-то наоборот, посетит банкет со своим спутником, о котором молодожёны до этого не знали — а в финале вместо 50 человек, записанных на бумаге, может оказаться и 25, и 50, и 70.
Поэтому рекомендуем составлять меню и план рассадки после того, как потенциальные гости ответят на свадебные приглашения — иначе на самом банкете кому-то может не хватить десерта (или наоборот, еды останется слишком много).
Рекомендуем ознакомиться:
3. Выбор места для свадебного банкета без учёта логистики.
Этот пункт отчасти перекликается с первым и может стать причиной ошибки вследствие поспешно принятых решений. Бронируя свадебную площадку, убедитесь, что и гостям, и самим молодожёнам будет удобно добираться до точки назначения, а на месте имеется парковка для личных автомобилей. В противном случае велика вероятность того, что после росписи все приедут уставшими и раздражёнными из-за долгой дороги по пробкам, а праздник будет безвозвратно испорчен.
Это актуально не только для свадеб на природе: если речь идёт о свадьбе в Москве, обязательно учитывайте усреднённый трафик в выбранное время суток, а также возможные ремонтные работы.
Рекомендуем ознакомиться:
4. Избыточная развлекательная программа.
Стремление молодожёнов организовать свадьбу мечты естественно. Однако не стоит слишком усердствовать — особенно если речь идёт об активных развлечениях. Придерживайтесь золотой середины и запланируйте развлекательную программу так, чтобы каждый этап конкурсов или танцев чередовался с относительно спокойным времяпрепровождением: например, выступлением музыкантов или подачей аперитивов.
И да: откажитесь от выкупа невесты и аналогичных развлечений, даже если родственники упорно на них настаивают. Либо организуйте свадьбу в стиле Моргенштерна и Дилары — пожалуй, это один из немногих случаев, когда подобный анахронизм действительно уместен.
5. Полное отсутствие предварительных проверок и репетиций.
Не устанем напоминать: никогда не пренебрегайте личной проверкой выбранного ресторана — даже при наличии положительных рекомендаций от друзей и восторженных отзывов в Интернете. То, что идеально подошло другим, может не подойти вам, так как у всех разное видение меню, сервиса и прочих аспектов.
Кроме того, ресторан может не располагать нужным количеством мебели и оборудования, а также попросту невкусно готовить. Поэтому всё, от светотехники и холодильников для заказанного торта до состояния мебели и качества блюд нужно проверять лично.
Рекомендуем ознакомиться:
Чек-лист: проверяем банкет на ошибки:
Данный список позволит обратить внимание на все моменты, которые могут стать причиной проблем на свадебном банкете. Некоторые из них могут показаться мелочами, однако поверьте — именно они чаще всего норовят испортить свадьбу.
Итак, что нужно сделать при…
…Выборе банкетного зала на свадьбу и подготовке банкета:
- Ищите варианты не только в Москве, но и Подмосковье;
- Ограничьте область поиска тем типом площадок, которые подходят к выбранной концепции свадьбы;
- Учитывайте расположение площадки и транспортную доступность;
- При расчёте стоимости запрашивайте не только основное, но и банкетное меню;
- Сравнивайте цены не только с другими ресторанами, но и со службами кейтеринга;
- Уточните наличие пробкового сбора и дополнительных плат;
- Заранее запросите договор и изучите его, смело обсуждая корректировки с администратором;
- Проверьте наличие и работоспособность всего оборудования, необходимого для свадьбы и указанного в договоре с площадкой;
- Заложите на банкет не менее 30% свадебного бюджета +10% на непредвиденные траты;
- Обеспечьте подрядчикам место для отдыха, питания и хранения аппаратуры;
- Устройте тестовый прогон банкета и свадьбы минимум за неделю до свадьбы;
- Озаботьтесь схемой рассадки и именными карточками для гостей;
- Продумайте план «В» на каждый пункт программы, чтобы быть готовыми к задержке выступления кавер-бенда или опозданию курьера со свадебным тортом.
Рекомендуем ознакомиться:
…Планировании свадебной программы:
- Детально обсудите с ведущим все конкурсы и активности, а с музыкантами или диджеем — плейлист вечера. Решите заранее, как им реагировать на предложения гостей в духе «а включите вот эту песню!»;
- Убедитесь, что продуманы развлечения для всех присутствующих, чтобы никому не пришлось сидеть в одиночестве, пока другие веселятся;
- Обеспечьте зону отдыха для тех, кто хочет перевести дух;
- Если вы хотите слышать на свадьбе какие-то конкретные песни, заранее составьте плейлист и передайте его диджею.
Рекомендуем ознакомиться:
… Планировании меню:
- Заказывайте еду и алкоголь только после того, как будет известно количество гостей;
- Заранее уточните наличие у людей аллергии и ограничений по еде;
- Внесите в список и мясные, и вегетарианские рецепты;
- Подготовьте лёгкие закуски;
- Избегайте чрезмерно сытных блюд;
- При планировании бюджета не игнорируйте безалкогольные напитки (они кажутся дешёвыми только на первый взгляд).
Рекомендуем ознакомиться:
Проверив всё заранее, вы можете быть уверены в том, что свадьба пройдёт идеально. Ну или максимально приближенно к тому, как вы её видели на этапе планирования. Если же тратить время на чек-листы нет желания, выбирайте банкетный зал в каталоге Event For Me : здесь представлены только проверенные подрядчики с богатым опытом проведения свадебных банкетов.
Источник: eventforme.ru
Чек-лист: организация свадебного банкета
Свадьба — один из самых значимых дней в жизни каждого. Это праздник, полный ярких эмоций и радости, которые хочется разделить с родными и близкими. Важной частью свадьбы является свадебный банкет. Организация свадебного банкета – это серьезная и ответственная задача. Для того, чтобы все прошло гладко, необходимо продумать максимальное количество деталей и контролировать каждый этап торжества.
Специально для вас мы составили чек-лист по организации свадебного банкета. Следуя этим рекомендациям, свадебный банкет пройдет успешно и запомнится гостям на долгие годы.
☑ Выберите ресторан или другую площадку
Ресторан, отель, поместье или другое место, где вы хотели бы провести свадебный банкет, должно быть выбрано в соответствии с вашими предпочтениями и создавать атмосферу уюта и радости. Не менее важным критерием при выборе становится удобство и доступность места, а также уровень сервиса и качество банкетного меню. Необходимо также обратить внимание на количество мест, которые может вместить выбранная площадка. Это особенно важно, если на вашей свадьбе будет много гостей.
☑ Определитесь с оформлением зала
Выбор стиля оформления должен соответствовать общей концепции свадьбы и отражать вкусы и желания молодоженов. Особенное внимание уделите президиуму — месту, где будут сидеть виновники торжества. От него зависит эстетичность всего зала. Важно помнить, что создание атмосферы — это не только визуальный эффект, но и удобство для гостей, так что гардеробные, места для фотосессий и детский уголок также должны быть учтены при выборе оформления банкетного зала на свадьбу.
☑ Подготовьте план рассадки
При составлении плана рассадки необходимо учитывать количество гостей и их возможные предпочтения, размещая их за столами таким образом, чтобы были учтены их отношения друг с другом или желания семьи молодоженов. Также стоит обратить внимание на комфортных расстояниях между столами, чтобы гости наслаждались времяпрепровождением, не находясь в непосредственной близости друг от друга.
☑ Выберите меню
От выбранного меню зависят порции еды и количество блюд, которые требуются для гостей. Для расчета количества блюд можно использовать формулу: количество гостей Х 0,7-1 основное блюдо Х 2-3 закуски на каждого гостя. Для десертов можно использовать следующее приближенное соотношение: 1 десерт на 2-3 гостей.
Спиртные напитки следует выбирать таким образом, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы, но при этом не переборщить с количеством. При расчете алкоголя нужно учитывать количество гостей и помнить, что мужчины чаще всего пьют больше, чем женщины и пожилые люди.
Для шампанского необходимо около 1 бутылки на 2-3 гостей на время тостов; Для вина рассчитывают примерно 1,5-2 бутылки на одного гостя на всю продолжительность банкета. Что касается крепких напитков, то для расчета количества нужно использовать следующую формулу: количество гостей Х 2-3 коктейля на каждого гостя.
☑ Закажите свадебный торт
Свадебный торт — это один из самых запоминающихся элементов свадебного торжества. У нас большой опыт в создании тортов на свадьбу, поэтому этот пункт мы берем на себя!)
Мы готовы предложить вам различные варианты тортов – от классических с множеством слоев и украшений до более современных вариантов с минималистичным дизайном. Мы готовы работать над дизайном вашего торта вместе с вами и учесть все ваши пожелания – от цветовой гаммы до размера и формы.
В нашей кондитерской вы получаете не только изысканный десерт, но и профессиональный сервис – мы доставим торт на мероприятие в удобное для вас время и поможем с его установкой и украшением.
Посмотреть наш каталог свадебных тортов можно здесь:
☑ Подготовьте сладкий стол для гостей
Не стоит забывать о сладкоежках, которым просто необходимо наличие десертов на свадебном банкете! Если на вашей свадьбе будут присутствовать любители сладкого или дети, стоит позаботиться о дополнительных десертах: капкейках, эклерах, пирожных и т.д. В нашей кондитерской вы можете заказать множество сладостей: от профитролей до пирожных “Картошка” в форме эскимо на палочке.
Сладкий стол на свадьбу — это отличная идея, которая сделает ваш праздник еще более запоминающимся и ярким. Он не только украсит свадебный зал, но и порадует гостей разнообразными десертами и сладостями.
Заказать свадебный торт с доставкой в Санкт-Петербурге или другие сладости можно у нас на сайте или с помощью менеджера по телефону и в сообщениях Вконтакте. У нас собственная служба доставки, которая гарантирует, что заказ приедет в срок, и что важно – в целости и сохранности.
Источник: sweetmarin.ru