Чтобы свадьба пела и плясала, нужны напитки. И чем разнообразнее и богаче будет их выбор, тем лучше – больше шансов угодить гостям и создать общую атмосферу расслабленного веселья. А значит, праздник получится и оставит о себе приятные воспоминания у всех его участников.
Сколько и каких напитков нужно свадьбе? Какая у неё барная формула? В нюансы качества и количества вникал ведущий информационный интернет портал 4banket.ru .
Несколько общих советов по выбору и правилам подачи напитков
- Выбирая свадебную площадку, обязательно уточняйте условия по напиткам. Большинство заведений при банкетном заказе разрешает использование собственного алкоголя и прохладительных напитков. Некоторые заставляют заказчика часть напитков (на определённую сумму) брать у них, а остальное разрешают приносить с собой. В некоторых ресторанах практикуют пробковый сбор. Его размер бывает разным (иногда грабительским), поэтому надо всегда уточнять.
- Хорошо, если на арендованной площадке есть бар. В нём гости смогут самостоятельно заказать себе напиток по вкусу, тот, которого не будет в свадебном меню.
- Заранее обговорите с банкетным менеджером вопрос хранения напитков. Шампанское, пиво и водку принято подавать охлаждёнными. Вода должна быть прохладной или комнатной температуры, а вино охлаждено только до 12-16 градусов.
- Предусмотрите, чтобы лёд был в свободном доступе гостей (особенно на летней свадьбе), чтобы они могли самостоятельно регулировать температуру своих напитков.
- Не нужно выставлять на столы сразу весь арсенал алкогольных напитков, если не хотите превратить свадьбу в массовую попойку.
- Учитывайте, что газированные напитки ускоряют процесс всасывания алкоголя и провоцируют быстрое опьянение. Пусть на столах будет преимущественно вода без газа.
- Гостей небольшой семейной свадьбы можно побаловать разнообразным алкоголем, учитывая предпочтения каждого. С большой свадьбой, на 100 и более человек этот номер не пройдёт, надо будет придерживаться средних значений и учитывать вкусовые пожелания только самых близких.
- Старайтесь выбирать алкоголь, исходя не только из вкусовых предпочтений гостей, но и свадебного меню.
- Фактор сезонности имеет большое значение. Для летней свадьбы заказывают лёгкий алкоголь, соки, много воды и освежающих напитков. Иногда дополнительно организуют лимонадный бар. Зимой предпочтение отдают согревающим напиткам и крепкому алкоголю. В холод актуальны глинтвейн, грог, горячий шоколад, чайные и травяные сборы.
- В качестве аперитива обычно подают воду, соки, шампанское. Вино и крепкий алкоголь оставляют для банкета. Иногда праздник начинают с приветственного коктейля.
Безалкогольные свадебные хиты
При формировании свадебной барной карты следует учитывать, что алкоголь употребляют только пьющие гости, а безалкогольные напитки все. Поэтому они должны быть разнообразными и в большом количестве.
Алкоголь на свадьбу. Получите распишитесь! Wedding blog Ирины Корневой
- Вода – основа безалкогольного ряда прохладительных и жаждоутоляющих напитков: минеральная, с газом, без газа. В сумме с другими безалкогольными напитками, питьевой воды надо запасти из расчёта 2 литра на 8 человек.
- Соки – светлые, без мякоти (виноградный, яблочный) хорошо подходят к салатам и холодным закускам. А красные соки, такие как вишнёвый, гранатовый, лучше сочетаются с горячими мясными блюдами.
- Морс ы – натуральный напиток из ягод, хорошо освежает, широко применяется на летних свадьбах. Морсы можно подавать в течение всей трапезы, как к закускам, так и к основному блюду. Морс из клюквы и брусники помогает прийти в норму тем, кто перебрал с алкоголем.
- Коктейли – безалкогольные варианты популярных коктейлей, типа мохито, космополитен, апероль шприц, станут достойной альтернативой для тех, кто не пьёт спиртное вообще. Оформить их можно красиво, в тематике свадьбы. Такая забота о непьющих гостях не останется без внимания.
- Чай, кофе – ими принято завершать банкет, подавая вместе с тортом. Заранее просчитать стоимость чая/кофе невозможно, так как не все гости остаются до конца праздника, неизвестно, кто что выберет и будет ли пить чай/кофе вообще. Поэтому сумму в свадебный бюджет на эти расходы закладываем приблизительную.
Алкоголь на свадьбе: большая пятёрка
При формировании алкогольной барной карты на свадьбу работает лишь одно правило: женщины в большинстве своём предпочитают вина и слабоалкогольные коктейли, а мужчины – алкоголь покрепче.
- Шампанское – без него свадьбе не обойтись. С него начинается банкет и приветственный первый тост в честь молодожёнов, оно же выступает в роли главного аперитива. Далее интерес к шампанскому остывает, гости переходят на другие напитки. Поэтому запасаться шампанским на весь вечер не обязательно.
- Вино – белое больше подходит к холодным закускам, рыбе, морепродуктам. Красное – мясу. Розовое вино универсально. Оно более лёгкое, чем красное, не обладает таким терпким вкусом и подходит, практически, ко всему. В соотношении сухое и полусладкое вино действует пропорция 70:30. Сухие и полусухие вина более популярны, чем сладкие десертные. Также на гостевые предпочтения оказывает влияние сезонность свадьбы. В летнее время большим спросом пользуются розовое и белое вино, а зимой, осенью – красное.
- Водка – самый популярный русский алкогольный напиток из числа 40-градусных. Подаётся охлаждённой.
- Коньяк – уступает по популярности водке, но обладает устойчивой группой почитателей. Подаётся комнатной температуры.
- Виски – набирает популярность. Пьют как чистым (слегка охлаждённым), так и в составе коктейля с колой.
Сколько понадобится: формула расчета напитков на свадьбу
Чтобы предугадать необходимое количество напитков на свадьбу, нужно знать точное число приглашённых. Но и тут количество до литра определить невозможно, ведь у каждого человека своя норма, поэтому приведём среднюю формулу расчета:
– шампанское: 0,5 л на гостя;
— вино: 0,75 л на женщину в соотношении 60% красного и 40% белого;
– крепкий алкоголь: 0,25 л на мужчину;
– безалкогольные напитки: 2-3 л на гостя.
Прочли до конца? Тема «напитки на свадьбе» для вас актуальна? Мы ждём ваши комментарии.
Если у Вас предстоит счастливое событие и Вы ищете место для свадьбы в ближайшем Подмосковье, предлагаем воспользоваться поисковыми возможностями сайта www.4banket.ru Наши банкетные менеджеры к Вашим услугам! Форма для подачи заявки на бесплатный подбор здесь
Или, если Вы хотите перейти сразу в диалог с Вашим персональным банкетным менеджером, воспользуйтесь формой через WhatsApp
Подписывайтесь, и следите за нашими подборками для Ваших праздников!
Радостных и счастливых вам событий!
Источник: dzen.ru
Какой алкоголь лучше заказать на свадьбу?
Свадьба — одно из самых значительных событий в жизни молодой пары, традиционно сопровождается употреблением разнообразных алкогольных напитков. Однозначно ответить на два основных вопроса: «Что выбрать?» и «Сколько купить?» довольно сложно.
Но есть несколько общих советов, которые помогут совершить правильный выбор и сделать праздник ярким и запоминающимся.
Какие напитки выбрать
Водка и вино — наиболее традиционные напитки на свадьбе. Если предпочтения гостей плохо известны, лучше сделать выбор в пользу привычного для большинства алкоголя.
Выбирая вино, нужно учитывать характер меню. К мясу подойдет красное, а к рыбе, морепродуктам и птице — белое вино.
Виски, бурбон, джин, текилу и другие экзотические напитки можно ставить на стол, точно зная, что на празднике будут присутствовать их ценители.
Ассортимент алкогольных напитков во многом зависит и от характера торжества. Для пляжной вечеринки уместными будут разнообразные коктейли, а национальная свадьба наверняка не обойдется без специфических напитков вроде горилки или коньяка.
Как рассчитать количество
Планируя, в каком объеме приобрести алкоголь, следует учесть, что некоторые гости пьют больше других, а многие и вовсе могут отказаться от спиртного в силу привычек, возраста или состояния здоровья. Для них стоит заранее позаботиться о наличии на столе безалкогольных напитков.
Меню хоть и незначительно, но может повлиять на количество выпитого спиртного. Жирные и калорийные блюда, как правило, больше способствуют употреблению алкоголя, в отличие от легких салатов и морепродуктов.
Время года и место проведения банкета тоже играют немаловажную роль. В холодное время или на открытом воздухе люди способны выпить больше, нежели в помещении или жарким летом.
Перед застольем стоит согласовать с тамадой, как часто будут произноситься тосты — количество выпитого спиртного зависит от этого напрямую.
При расчете необходимого количества стоит помнить, что пить гости будут не только на банкете, но и дома у жениха и невесты, сразу после регистрации и во время прогулки.
Для первой половины дня лучше отдать предпочтение менее крепким напиткам: шампанскому, вину и ликерам, оставив более крепкое спиртное на конец вечера.
В среднем, для застолья на одного человека стоит приобретать 1 бутылку вина или 0,5 бутылки водки или аналогичного по крепости напитка. Это значение лучше скорректировать, выяснив примерное соотношение тех, кто пьет много, умеренно или не пьет вовсе.
Количество шампанского рассчитывается следующим образом: дома у жениха и невесты гостей выпьют около 5 бутылок шампанского, бутылки нужно оставить для ЗАГСа и примерно одна бутылка на двоих нужна для прогулки.
Для ресторана нужно как минимум 2 бутылки для стола новобрачных и еще несколько бутылок для гостей.
В целом, рассчитывать количество заранее приобретаемого алкоголя лучше с небольшим запасом. Это убережет от излишних трат на покупку алкоголя непосредственно в ресторане, а оставшееся спиртное может быть выпито на второй день.
Где покупать?
Чтобы праздник не был омрачен неприятными последствиями утром, а семейный бюджет сохранен, особое внимание нужно уделить тому, где приобрести алкоголь на свадьбу.
Компания «Директива» занимается оптовой дистрибуцией алкоголя в Москве и Московской области уже более 10 лет, напрямую сотрудничая только с проверенными поставщиками. У нас Вы можете купить алкоголь оптом для свадьбы, юбилея, нового года и любого другого торжественного случая.
Приобретая алкоголь у нас, Вы гарантированно получите продукцию высокого качества по лояльной цене.
Получить ответ на все интересующие вопросы Вы можете у наших менеджеров, а ознакомиться с ассортиментом продукции и узнать о ценах можно в каталоге нашего сайта или скачав прайс-лист.
Другие статьи из рубрики «Советы»
Выбрать подарок для человека, занимающего высокий пост и не стесненного в средствах, достаточно сложно. Особенно если вы остановили свои поиски на элитном алкоголе. Тонкостей у процесса подбора действительно верного типа напитка множество. Поэтому начнем разбираться с самых азов.
Красное вино – поистине уникальный напиток, который может как дополнить блюдо, так и выступить в качестве самостоятельного гостя на столе. Если белое вино принято пить со всеми видами рыб, то с чем употребляют красное?
А еще при этом надолго и не навредив напитку? Каждый из нас сталкивался с проблемой, когда гости уже за порогом, а шампанскому или вину еще нужно успеть охладится. А как надоедает постоянно бегать с бутылкой к холодильнику, чтобы поддерживать одинаковую температуру!
Источник: winestreet.ru
Выбор алкоголя на свадьбу: какие напитки подобрать и как их подать?
Как профессиональные организаторы, так и сами будущие молодожены, при выборе алкоголя на свадьбу сталкиваются с определенными трудностями. Что заказать, в каком объеме, как красиво подать ‒ все эти вопросы надолго поселяются в головах тех, кто занимается организацией праздничного банкета.
Портал Свадебка.ws подскажет вам, какой алкоголь брать на свадьбу, как рассчитать его количество, исходя из числа гостей, и как красиво подать. Надеемся, наши советы помогут вам решить вопрос с покупкой алкогольных напитков на праздник максимально быстро и легко!
Какой алкоголь лучше покупать на свадьбу?
Набор алкоголя, который подойдет для свадьбы в любом стиле и в любое время года – это шампанское, крепкие напитки (водка, виски или коньяк) + вино. Первое ‒ незаменимый атрибут любого праздника. Игристое шампанское с легким освежающим вкусом позволяет создать непринужденную атмосферу на празднике и служит своеобразной «затравкой» для гостей. Оно присутствует на всех начальных этапах свадебного торжества: встрече гостей, церемонии, прогулке и банкете. Если застолье проходит в формате не привычного всем банкета, а свадебного фуршета, без бокалов с шампанским вовсе не обойтись.
Какой крепкий алкоголь и вино выбрать на свадьбу, решают молодожены. Эти напитки уже присутствуют непосредственно на свадебном столе. Гости сами выбирают, что выпить ‒ легкое вино или алкоголь с градусом повыше.
Спиртное для молодоженов
Свадебный алкоголь для жениха и невесты должен быть не слишком крепким. Молодожены в свой самый счастливый день должны расслабляться и веселиться. Но все же не стоит забывать, что на них будут устремлены все взгляды гостей. И с утра до самого вечера им необходимо быть в тонусе.
Самый беспроигрышный вариант ‒ шампанское или вино. Размышляя над тем, какое вино или шампанское заказать для себя на свадьбу, можно руководствоваться своими личными предпочтениями или отдать предпочтение полусухому или сухому – оно универсально.
Напитки для гостей
Спиртное для гостей отличается более широким выбором. На свадьбе приглашенные могут по достоинству оценить такие алкогольные напитки, как:
-
Вино ‒ полусладкое, полусухое или сухое. Белое вино отлично подходит к рыбе и морепродуктам, мясные же блюда лучше всего дополнить красным сухим вином.
Расчет алкоголя на свадьбу: сколько и чего брать?
Обычно минимальный объем спиртного, которое нужно включить в свадебное меню, рассчитывается так:
- шампанское ‒ 2 бутылки на стол молодых, 5 бутылок для выкупа (если он будет), 0,5-1 бутылка на человека для банкета;
- вино ‒ 1 бутылка на человека, причем, в расчете учитывайте только представительниц прекрасного пола;
- крепкие напитки — 1 бутылка на человека, причем, учитывать нужно представителей сильного пола.
Это общий метод расчета, к нему стоит добавить 10-15 % алкоголя каждого вида сверх меры, чтобы не произошло так, что спиртного не хватит. Если говорить про каждую отдельную свадьбу, то можно дать пару таких полезных советов, как правильно рассчитать количество алкоголя на человека, которое нужно купить на торжество.
Учитываем количество гостей и их состав
Важно точно определить соотношение мужчин и женщин, молодежи и людей старшего возраста. Также можете заранее поинтересоваться у приглашенных, что они предпочитают, например, создав опрос в общей группе в мессенджерах.
Учитываем время года
Летом объемы крепкого спиртного желательно снизить, а легких напитков, наоборот, увеличить. Причем, подавать алкоголь стоит охлажденным. В жаркий день можно разнообразить алкоголь в чистом виде легкими коктейлями типа «Мохито». А вот зимой горячий глинтвейн или грог станет отличным дополнением к основной «алкогольной карте».
Учитываем место проведения торжества
Статистика показывает, что на открытой площадке спиртного выпивается больше, чем на закрытой. Помните об отрезвляющем воздействии на людей свежего воздуха, потому закажите больше напитков, если ваше торжество проводится на природе или в коттедже.
Как подать алкоголь на свадьбе?
При выборе спиртных напитков для банкета важно не только правильно подобрать их виды и рассчитать объем, но и подумать, как красиво их подать. Мы предлагаем несколько оригинальных вариантов подачи.
Винный бар
Вы можете организовать винный мини-бар на свадьбе. Это отличный выбор для торжества в итальянском или средиземноморском стиле. Выглядит это так: вино на свадьбе подают на красиво оформленном столе в бутылках и графинах, к которым предлагают сырное ассорти, свежие фрукты, хрустящий багет и прочие закуски.
Подносы с шампанским
Вариант не такой уж оригинальный, но несправедливо забытый. Если торжество проходит в виде фуршета, либо гости должны немного подождать молодоженов с прогулки, можно подать на свадьбе шампанское в бокалах на подносах, которые будут разносить официанты.
Мимоза-бар
Интересный вариант мини-бара на основе шампанского, из которого гости сами будут делать себе коктейли, добавляя к главному напитку фреши, ягоды и фрукты. Все ваши родные и близкие точно оценят такую идею!
Пробирки с шотами
Стильный, яркий и креативный вариант подачи алкогольных напитков. Идеальный выбор для молодежной свадьбы, тематического торжества врачей или химиков.
Столик с барменом
Это отличный способ не только красиво подать напитки, но и устроить настоящее развлечение для гостей, ведь бармен будет готовить коктейли прямо на глазах у всех с интересными трюками и фишками.
Источник: svadebka.ws