Свадьба – яркое событие в жизни влюбленной пары. Во время организации торжества молодоженам приходится продумывать все до мелочей. Гастрономическая составляющая – важный пункт, который включает в себя выбор блюд и алкогольных напитков. Жениху и невесте следует учитывать вкусы всех приглашенных людей.
В противном случае, гости останутся недовольны, либо вовсе пойдут в ближайший магазин и купят то, что сами пожелают. Учесть индивидуальные предпочтения каждого невозможно, поэтому напитки стоит выбирать «по половому признаку». Рассмотрим, какой алкоголь предпочитают дамы, а какой – мужчины. Рассчитаем, какое количество спиртного хватит для удовлетворения потребностей всего банкетного зала.
Какие напитки выбрать для свадьбы?
Прежде чем бронировать ресторан, составлять меню и выбирать напитки, необходимо определиться с форматом торжества. Для камерной свадьбы не потребуется много алкоголя, так как приглашенных гостей будет немного. Молодожены смогут самостоятельно опросить каждого, чтобы узнать личные предпочтения. На основе полученной информации можно с легкостью составить меню.
Как рассчитать алкоголь на свадьбу? Сколько шампанского выпивает девушка за банкет?
Что касается свадьбы от 50 человек, то здесь этот способ не поможет. Опросить всех невозможно, поэтому следует подготовить стандартный пул напитков. Приведем несколько советов по подготовке:
- Беспроигрышным вариантом для любого стола станет сочетание разных видов шампанского, белого и красного вина, как сухого, так и полусладкого, а также двух вариантов крепких напитков, одним из которых обычно является водка.
- Ставить на стол 40-летний коньяк лишь потому, что кто-то из гостей предпочитает его – неуместно. Элитный алкоголь следует покупать лишь в случае, когда молодожены готовы оплатить все дорогостоящие напитки без ущерба бюджету.
- Свадебные напитки для жениха и невесты должны быть некрепкими. Молодоженам необходимо расслабиться, а не напиться. Тем более, что весь вечер взгляды гостей будут устремлены именно на них.
Если позволяет концепция мероприятия, то можно организовать для гостей дегустацию вина или редких сортов пива. Это будет не только интересно и познавательно, а еще и очень оригинально. Чтобы воплотить данную задумку в реальность, необходимо со всей ответственностью подойти к выбору ведущего, который в этом поможет. Существует множество путей поиска ведущего, но современные молодые люди обычно ищут ведущего в социальных сетях, у знакомых и друзей или, на край, в интернете. Существует множество сайтов и порталов, на которых размещают свои анкеты настоящие профессионалы, например, profi.ru или artist.ru.
Как рассчитать необходимое количество алкоголя на свадьбу?
Сначала молодоженам нужно рассчитать общее количество гостей, выделив из них тех, кто употребляет алкоголь. Шампанское, вино и крепкие напитки будут сопровождать гостей во время всего мероприятия. Количество водки, коньяка, ликера определяется из расчета 0,5 л на одного человека. Количество литров «легкого» алкоголя должно равняться количеству гостей.
Как рассчитать алкоголь на банкет. Организация свадьбы. Любовь Каширина. Свадебный организатор
Для жениха с невестой предусматривается 2 бутылки, которые будут украшать стол, и 2 бутылки для банкета. Если свадьба подразумевает выкуп, то для его проведения потребуется еще минимум 5 литров алкоголя «для разогрева». В любом случае, следует закупать спиртное с запасом, чтобы не бегать за добавкой в магазин.
Данная статья не рекламирует употребление алкоголя и рассматривает его как существующее культурное явление. Чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Читайте далее:
80 лучших алкогольных игр для компании
Шпаргалка: как посчитать сколько и какого алкоголя нужно взять на свадьбу
Пили водку, наливая ее из заварного чайника в пиалу: как мы отмечали свадьбу во время сухого закона в СССР
Найди главную фишку своего бара
Можно ли пить Алкоголь во время диеты и как он повлияет на похудение
Какой алкоголь идеально подойдет на корпоратив
Источник: therumdiary.ru
Каких марок покупаете алкоголь на свое торжество?
Из красного сухого мне очень нравится по цене/качеству Инкерман Бастардо.
Водку мы берем всегда Дрова.
Коньяк — армянский или французский, чем дороже тем лучше. у нас очень ограниченный бюджет, взяли Арарат 5*. Была бы возможность — брали бы какой-то люксовый Арарат либо Реми мартин всоп.
17 декабря 2014 Ответить
Виски — Чивас Ригал 12 летний, водка — Русский стандарт Платинум, вермут — Чинзано, шампанское — Абрау Дюрсо Брют, красное сухое чье не помню точно, или Франция, или Италия. Но вообще, все конечно же от Вашего бюджета зависит.
17 декабря 2014 Ответить
У нас был фуршет. Могу рекомендовать шампанское «BOSCA» (очень вкусное, хотя я не любитель шампанского). Ценовая категория 210-280 р. Водку мы брали «Царскую», и еще было вино белое и красное (название к сожалению не помню, легкое 7 %, бутылка пузатая).
17 декабря 2014 Ответить
да) боска это любовь) обязательно его буду брать)
17 декабря 2014 Ответить
Да-да, всего по 207р в метро, когда берешь кратно 6шт) Главное, чтоб не вынесли его все — в тележках его по-моему у половины вчера видела Народная любовь!
17 декабря 2014 Ответить
Еще кстати вкусное сладкое шампанское — Асти Тости, но оно подороже, 405р при покупке кратно 6шт.
17 декабря 2014 Ответить
Тих тихо, но кому не пассказываф) а то до субботфиниша все вынесут )
А там написано про эти акции по 6 штук?
17 декабря 2014 Ответить
Да, без акции что-то вроде 250р/шт.
Там на все вино акции если по 6 штук брать 🙂
17 декабря 2014 Ответить
что касается вин — тут дело вкуса. сложно советовать. мы брали всего понемногу
а вот по поводу шампанского — тут могу посоветовать Маркезину. оно как игристое вино, пьется легко, голова после него не болит и стоит в разумных пределах.. всем гостям на свадьбе понравилось. мы его теперь в новый год всегда берем))))
17 декабря 2014 Ответить
мы покупали:
Шампанское- БОСКА
Водка- Бульбаш
Коньяк- Старый Кенингбрег 7лет
Вино белое и красное- грузинские полусладкие -Алазанская долина
18 декабря 2014 Ответить
Важны далеко не марки, а то, что вы закладываете в представление «чем напоить гостей»
Тренд этого года показал следующий рост потребления:
Просекко — отличная замена любому шампанскому и даже газерованной сивухе Мартини или Мондоро. Легкое вино с газиками, которые не портят впечатления по утру. Кстати, цена пока еще плавает в районе 400 р за бутылку
Красное Бургунское вино — отлично идет к мясу и хорошо переваривается организмом. Кстати, полезно в любых количествах, тк на 99% натурально. Цена около 350-500 р. Рекомендую Американский Пол Массон
Белое ПиноГриджио — отличное сухое, не на столько ожидаемое сухое. Если оно будет прохладным, то пьется замечательно.
Касаемо вин, то в целом отличные вина выпускают в Австралии, Чили, Испании, Германии, Франции, Грузии. Правильный ценовой сегмент вина — 400-500 р бутылка для массовой попойки Захотите себя побаловать, покупайте вино от 1000 р. Почувствуете разницу
Виски 12 лет выдержки — любые совершенно, тк по честному, то особых различий во время банкета вы не найдете, а если в вашем окружении есть спецы, то им 12ти летние будут в радость. Отсюда и падение к коньяку и водке.
Просели в потреблении:
Мартини бьянко
Текила
Любые ликеры
Водка
Коньяк
Источник: www.nevesta.info
Как выбрать алкогольные напитки на свадьбу
Когда банкетный зал заказан, меню выбрано и список гостей на свадьбу утвержден, остается только понять, какой алкоголь и в каком количестве понадобится. Расскажем, что нужно учесть при выборе напитков на свадьбу. При выборе алкогольных напитков на свадьбу важно: Понять конце..
Когда банкетный зал заказан, меню выбрано и список гостей на свадьбу утвержден, остается только понять, какой алкоголь и в каком количестве понадобится. Расскажем, что нужно учесть при выборе напитков на свадьбу.
При выборе алкогольных напитков на свадьбу важно:
- Понять концепцию праздника:
- число гостей, которые придут на церемонию и банкет;
- длительность мероприятия (это может быть только выездная церемония, непродолжительный ужин в кафе, полный праздничный день или даже праздник на весь день и ночь, переходящий во второй день);
- количество гостей, которые будут пить алкогольные напитки, а также их пожелания (крепкий алкоголь/ слабоалкогольные напитки).
Прояснив эти моменты, Вы получите карту напитков, которая поможет далее решить вопросы по виду и количеству алкоголя.
Получив ответы на вопросы из первого пункта, будет несложно рассчитать количество необходимых напитков.
Если запланирован непродолжительный банкет (до 5 часов), рассчитывайте напитки по формуле: 1 бутылка слабоалкогольных напитков * 1 гость, 1 бутылка крепкого алкоголя * 2 гостя.
Пример: свадьба с вечерним банкетом в кафе на 4-5 часов, на 30 человек. Из них вино пьют 20 человек, 10 человек пьют крепкий алкоголь. Оптимальным количеством алкоголя на такое мероприятие будет: 20 бутылок вина и 5 бутылок крепкого алкоголя.
Если мероприятие рассчитано на весь день (от 7 до 12 часов), рассчитывайте напитки по формуле: 1-2 бутылки вина * 1 гость, 1 бутылка крепкого алкоголя * 1 гость.
Лучше брать напитки с запасом: резервная коробка вина или крепкого алкоголя запросто может пригодиться.
В нашей сети возможна услуга возврата лишнего товара: Вы можете вернуть невостребованные напитки в течение 2 недель после покупки. В этом случае Вы ничего не теряете, если алкоголь действительно окажется невостребованным, однако резервные бутылки часто бывают нужны.
Алкоголь на свадьбе подают на церемонии регистрации, во время прогулки, фотосессии и на банкете. Виды напитков для этих мероприятий различаются:
-
Напитки на аперитив
Аперитив — это слабоалкогольные напитки, которые подаются перед банкетом во время свадебной фотосессии, катания на лимузинах, бармен-шоу и других развлечений для гостей.
Классический вариант на аперитив — игристое вино. По цвету гости обычно предпочитают белое или розовое.
Важно также определить нужную сладость вина. Для наглядности прилагаем разновидности игристых винных напитков по содержанию сахара:
Brut nature/Naturherb: 0-3 гр/ литр.
Очень сухой брют, который практически не содержит сахара и имеет высокий уровень кислотности.
Extrabrut /Extraherb: 0-6 гр/ литр.
Немного слаще самого сухого брюта.
Brut /Herb: 0-12 гр/ литр.
Более сбалансированный по количеству сахара в сравнении с предыдущими видами вариант: сахар есть, однако почти не чувствуется.
Extra dry /Extra sec/Extra seco/Extra trocken: 12—17 гр/ литр.
Dry/Sec/ Seco/ Trocken: 17 — 32 гр/ литр.
Demi-sec/ Semiseco/ Halbtrocken: 32 — 50 гр/литр.
Качественные полусухие игристые вина отличаются утонченным вкусом с чуть уловимыми нотками меда, персика, цитрусовых.
Doux/ Dolce/ Mild: от 50 гр/литр — десертные вина. В таких напитках сахара много: больше, чем в банке Coca-Cola.
Просекко — самое популярное итальянское вино в категории игристых алкогольных напитков, очаровывает своей легкостью, фруктовыми оттенками, невысокой кислотностью. Кроме того, Просекко можно купить по умеренной цене, что делает его подходящим для любого случая.
Ламбруско — универсальный напиток, понравится любителям и сладких, и сухих вин.
Большинство из этих игристых находятся в категории полусладких, однако они не покажутся чересчур сладкими гостям, которые предпочитают сухие вина, и не заставят морщиться от высокой кислотности любителей полусладкого.
Даже самые престижные марки можно купить по вполне приемлемой цене.
Кава — испанское классическое игристое вино. Каву называют «испанским шампанским». Оно производится по технологии, схожей с технологией производства французского шампанского.
Классический метод производства позволяет сделать вкус игристого ярким и насыщенным. Из-за тесного контакта с дрожжевым осадком напиток приобретает ароматы хлебной корочки и булочек бриошь, а теплый климат и испанские сорта винограда придают ему оттенок тропических фруктов и пикантную миндальную горчинку.
Асти — излюбленный напиток ценителей сладких вин Асти. Отличается ярким ароматом, сочетающим оттенки персика, абрикоса, желтой груши и цветочного мёда. Аромат напитка повторяется во вкусе, а колкость пузырьков добавляет ему приятную кислинку, не позволяя становиться приторным.
Моэт и Шандон Брют — золотая классика шампанского, с элегантным, изысканным и утонченным вкусом для настоящих ценителей.
Шато Тамань — игристое вино российского производителя: приятный вкус, хорошее качество, газация, полученная натуральным брожением. Прекрасный вариант по соотношению цены/качества.
Обычно на аперитив не берут большое количество алкоголя. Если запланирован небольшой фуршет, подойдет расчёт: 1 бокал = 1 гость. Тогда количество рассчитывается по формуле: 1 бутылка вина * 4-5 гостей. На всякий случай (например, если мероприятие затянется) советуем запастись 1-2 резервными коробками напитков.
Для банкета лучше подойдут тихие вина, которые в противоположность игристым, не содержат пузырьков. т.е. углекислого газа. При выборе тихого вина для свадебного вечера обратите внимание на следующее:
Столовые вина – легкие, незамысловатые и даже названием намекают на то, что ими можно запивать разнообразные блюда. Несомненный их плюс — цена.
Пример из ассортимента:
Популярные винные наименования: их популярность обусловлена легкостью и фруктовыми оттенками вкуса.
Примеры из ассортимента:
- Эремо Кьянти
- Кэфер Пино Гриджо
- Марани Киндзмараули
- Марани Алазанская Долина белое
- Марани Алазанская Долина красное
Вина из непопулярных стран – так называемые «темные лошадки» в мире виноделия, зачастую удивляющие своей многогранностью, хорошим балансом вкуса и умеренными ценами.
Примеры из ассортимента в каталоге
При выборе крепких напитков важно отталкиваться от предпочтений гостей, хотя по большому счету учесть все пожелания невозможно. Поэтому чаще всего выбор падает на алкоголь, знакомый большинству: водку, виски, коньяк, бренди. У каждого из них есть свои особенности.
При выборе водки обратите внимание на категорию спирта:
“Альфа” — спирт, полученный только из зерновых культур. Считается более качественным, однако может иметь более резкий вкус. Обычно вкус водки со спиртом “Альфа” смягчается добавлением настоев на травах, фруктах, кореньях, а также меда и сахарного сиропа.
“Люкс” — спирт, полученный из зерновых культур и других крахмалосодержащих продуктов. Содержание сивушных масел в таком спирте немного больше, однако это делает спирт менее жгучим.
*В импортной водке и водке премиум класса, идущей на экспорт в другие страны, наивысшей считается категория спирта «Люкс». Она свидетельствует о производстве спиртов только из зерновых культур.
Примеры из ассортимента:
- Тундра Аутентичная. Водка Крайнего Севера
- Царская Золотая
- Белуга Нобл
Виски – крепкий выдержанный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна (ячменя, ржи, пшеницы, кукурузы) путем дистилляции.
Виски обладает выраженным вкусом с оттенками карамели, солода, фруктов. Купажированный виски характеризуется более мягким вкусом и умеренной ценой.
Нецелесообразно покупать сильно выдержанный виски, поскольку молодые спирты легче пьются и доступнее по цене.
Примеры из ассортимента:
Бренди – крепкий алкогольный напиток, полученный путем дистилляции виноградного или фруктового вин.
Прежде всего стоит развеять миф о том, что бренди – это что-то некачественное. По сути, бренди — это группа напитков, самыми известными из которых являются: коньяк, арманьяк и кальвадос. Выбирайте бренди с небольшой выдержкой в дубе.
Примеры из ассортимента:
- Арарат 3 года
- Торрес 5 Солера Резерва
- Камю VS Элеганс
Если на свадьбе планируются конкурсы, отличной идеей для призов станут подарочные бутылочки небольшого размера.
Также позаботьтесь о том, чтобы на столах было безалкогольное вино и пиво для гостей, которым нельзя употреблять алкоголь (за рулем и пр.).
Еще один момент: некоторые алкогольные напитки можно употреблять в составе коктейлей (виски+сок, бренди+кола). В этом случае риск преждевременного алкогольного опьянения существенно снижается.
Источник: mavt.ru