Как украсить торт на свадьбу в домашних условиях

Торт на любом мероприятии является одним из главных блюд. На торжествах его даже выносят необычно, а некоторые и вовсе придумывают целое шоу с его появлением.

Не многих можно удивить каким-то рецептом или вкусовыми качествами. Гораздо трепетнее заказчики выбирают декор, а кондитеры с радостью изготавливают. Оригинальность – визитная карточка любого кондитера.

Для украшения используют различные помадки, фигурки, мастику, посыпку, фрукты, орехи и еще более невероятные вещи и оригинальный декор.

Так ПРОСТО и КРАСИВО СВАДЕБНЫЙ ТОРТ🤵👰 я ещё не украшала👍🧐🤗

Украшения для торта своими руками

Достаточно много украшений возможно найти в различны кондитерских или обычных продуктовых магазинах. Можно даже напечатать на заказ картинку или фотографию на сахарной бумаге.

Но почти все эти украшения можно сделать своими руками, если иметь определенную базу для творчества.

Свадебный торт. Бело золотое оформление.

Декор из крем-чиза

Крем-чиз используют не только для выравнивания и прослойки, но и в качестве декора. Его красят в разные цвета с помощью пищевого красителя и с помощью мастихина рисуют какое-то изображение, как картину на холсте.

Очень красиво смотрятся разноцветные мазки крем-чиза по бокам и сверху. Еще один вариант декора из крем-чиза, это нанесение с помощью кондитерского мешка разными насадками.

Можно сделать всякие листики, цветочки или просто красивые узоры по краям. Для фруктового торта можно использовать крем-чиз, который наносится текстурой как плетенная корзина.

Декор из глазури

Из глазури или шоколадного ганаша можно сделать очень красивые подтеки или надписи. Смотрится очень красиво и не требует каких-то особых навыков или опыта в кондитерстве.

• Более необычный вариант декора из глазури: на дно охлажденного стакана нужно налить глазурь.
• Дождаться пока подтеки перестанут стекать и убрать в холодильник.
• Можно налить еще второй слой и опять убрать в холодильник.
• Аккуратно снять получившуюся деталь со дна стакана и в эту «корзинку» сложить несколько ягод.

Таким же способом можно налить обильно глазурь на свою руку, которую заранее охлаждаете в холодной воде, дождаться застывания глазури, аккуратно снять с руки и разместить на изделии. В шоколадную ладонь можно поместить фрукты.

Декор из мастики

Мастика – это съедобный материал из сахарной пудры и желатина, по желанию добавляют красители. Этот декор не из дешевых, но если делать своими руками, то вполне приемлемо.

Здесь уже можно разгулять и проявить фантазию. Торт можно полностью обернуть мастикой или налепить из нее фигурок, цветов.

Свадебное оформление торта

К украшению таких тортов следует подойти более ответственно. Следует учесть: Стиль свадьбы, время года, пожелания молодоженов и размер торта.

Если в торте несколько ярусов, то можно каждый «этаж» декорировать по-разному, но, чтобы сочеталось между собой и в итоге смотрелось как одно целое.

• Свадебные фигурки молодоженов на торте – уже неактуальный вариант декора.
• Более изящно и красиво смотрятся паруса из рисовой бумаги, цветы, бусины, мастика.

Для зимней свадьбы в качестве декора можно использовать пирожные в виде мандарина, еловые ветви, снег из кокосовой стружки, ягоды заснеженные.

Фрукты и ягоды для декора торта

Очень часто используются для декора свежие фрукты и ягоды. Обычно начинающие кондитеры или домохозяйки очень любят использовать этот декор. Он смотрится очень аппетитно. Для свежести можно добавить веточку мяты. Фрукты используют как целые, так и нарезанные.

Чтобы они не падали и не соскальзывала с торта, их макают в шоколадный ганаш и «приклеивают», когда торт охладится и ганаш застынет, фрукты никуда не денутся. То же самое делают и с ягодами.

Желе

Используется редко. Обычно желе декорируют домашние торты. Но некоторые кондитеры делают из этого декора произведение искусства.

Например, небрежно обрезают один край торта, закрепляют торт в разъёмной форме, заливают небольшим количеством желе (обычно прозрачно голубого или синего цвета) и ставят в холодильник. Получается что-то похожее на море и скалы.

Техника айсинга

Айсинг представляет собой ледяные узоры. Очень часто используют для свадебных тортов. Декор в технике айсинга выполняется с помощью узкого шприца, которым рисуют узоры, напоминающие кружево.

Вафельный декор

Торты, украшенные вафельными картинками, смотрятся очень оригинально и красиво. Вафли пекутся в домашних условиях и оборачивают ими бортики или формируются конусы, как для мороженного и наполняются фруктами или другим декором.

Буквы и цифры

Такой вариант торта из серии «просто и гениально» не новинка, но в последнее время весьма популярный. Коржи выпекаются в виде цифры или буквы.

• Главный козырь такого торта – это эффектное оформление и итоговая композиция.
• В качестве декора используют печенье, мармелад, цветы, ягоды, фрукты, конфеты и всякие фигурки из мастики.

Очень красивое сочетание получается из фруктов и цветов. Такой торт будет явным украшением праздника и точно не останется без внимания.

Современное искусство

Необычные и вычурные формы тортов, замысловатая геометрия и архитектурные линии смотрятся очень оригинально. Обычно такие торты покрывают велюром и используют минимум декора.

Например, посыпку-бусины или брызги кондурином. Такие кондитерские изделия определенно займут призовое место на выставке современного искусства.

Сладкие изделия как декор

Кондитеры любят экспериментировать и для украшения тортов используют самодельные леденцы или пирожное «Macaroon».

Также могут использовать для декора конфеты, печенье, пряники, сделанные своими руками.

• Оформление кондитерского изделия – очень творческий и занимательный процесс, который с радостью выполняют кондитеры.
• Зачастую заказчики доверяются ему в плане декора, а он в свою очередь воплощают в жизнь самые смелые и оригинальные идеи украшения.
• Создать своими руками торт несложно, главное собрать торт и как следует охладить его.

Декорирование – это уже дело вкуса и фантазии, если вы делаете его для себя или близких. Проявите терпение и не бойтесь ошибиться. С каждым разом будет получаться все лучше и лучше.

Источник: dekorexpert.ru

Как сделать украшение торта своими руками в домашних условиях? 10 поэтапных рецептов для приготовления необычного декора торта

Прелесть торта – вкус и красота. Последний фактор нельзя сбрасывать со счетов. Украшение торта – это процесс, требующий умений и навыков. Однако научиться ему реально.

Рекомендации по украшению торта

Важно использовать натуральные ингредиенты. Они помогут не просто преобразить торт, но и создать для людей дополнительный колорит вкуса.

На это и стоит ориентироваться, занимаясь декором вкусного блюда. Всегда важно ориентироваться на создание красоты.

Также потребуется специальный инструментарий:

• Ложечка из пластика;
• Кондитерский шприц (лучше иметь несколько вариантов разных размеров);
• Тонкая палочка из пластика или дерева (китайские варианты»).

Всё просто, ведь создать красоту на кулинарном блюде легко. Важно не торопиться. Ошибки можно исправить по ходу работы. Про это не стоит забывать.

Подготовка крема из сливок

Для начала стоит подготовить крем, с помощью которого реально украсить торт.

1. Берут 300-400 мл сливок, которые смешивают с 50-70 граммами сахарной пудры. Этот момент стоит учитывать.
2. Можно добавить 50 граммов ванили, чтобы придать крему пикантный вкус, напоминающий о настоящей нежности.
3. Всё нужно перемешать, сбить миксером, если есть такая возможность. Нет? Тогда нужно длительное время смешивать ингредиенты между собой, чтобы получить нужный результат.

Крем-какао

Если не нравится первый вариант, описанный выше, то стоит ориентироваться на крем, выполненный из какао.

Рецепт прост, а затраты минимальны. 300 граммов хорошего сливочного масла нужно смешать с 2 яйцами, добавив в смесь столовую ложку сахара.

1. Потребуется 10 граммов ванили.
2. Также нужно добавить 2 столовые ложки свежего какао.
3. Всё перемешивается. Нужно варить смесь.
4. Для пикантности в неё добавляю кусочек горького шоколада.
5. Растворившись, он придаст особый вкус крему.

Изготовление розочек

Обычно подходит сливочный крем. Его набирают в шприц, с помощью которого создают розочки. Впрочем, под этим названием подразумевают любые цветы, которые получатся. Если создавать ромашки, то нужно делать округлые лепестки.

• Для подкрашивания крема (жёлтый – тычинки, красный – розы) можно использовать натуральные красители.
• Например, можно применять вишневый сок, который окрасит в малиновый или в красный цвет крем.
• Натуральный краситель – вариант, про который не стоит забывать. Это лучшее, что можно придумать.

Также продаются готовые красители. Среди них выбирают те, которые имеют хороший срок годности. Лучше ориентироваться на известного производителя, который станет держать марку. Тогда нужно не волноваться.

Надписи на торте

День рождения и иные праздники должны быть обозначены красиво.

Для этого применяют крем, с помощью которого украшают торт.

1. Если сверху торт белый, но нужно использовать светлую надпись. То стоит обсыпать поверхность тертым шоколадом. Сверху с помощью шприца заливают надпись. Нужно действовать аккуратно. Сильно на шприц не давят, ведь нужно постоянно контролировать процесс.
2. Если составляют белую поверхность торта, то подойдёт крем-какао. С его помощью наносят тот рисунок, который необходим. Можно выполнить надпись. Важно взять большой шприц, чтобы написать ключевую фразу «с днём Рождения», или же поздравить с другим праздником. Применяя маленькие кондитерский шприц, человек сможет проработать детали. Например, сделать у букв завитки, добавить к получившейся надписи рисунок. Многое зависит от того, на что ориентируется человек.
3. Один из общих моментов, которые были обозначены выше, заключается в том, что при любом виде крема важно выполнить работу полностью. О чём же идёт речь? Необходимо поставить торт в холодильник, чтобы надпись и коржи пропитались. Всё будет хорошо, если человек станет ориентироваться на работу, не предполагающую спешку.

Оригинальный рисунок

Можно нарисовать дом и семью. Делается это схематично: человечки представлены палочками. Ручками, ножками и кружками-головками.

Просто главу семейства можно изобразить в большем масштабе, чем других представителей рода.

• Дом можно нарисовать в виде квадрата с окном. Также должна быть обозначена треугольная крыша.
• Всё выполняют с помощью шприца, который заполняют кремом. Рисунок получится.

Если он будет не таким ровным, каким бы хотелось, то стоит просто подправить стенки домика с помощью ложечки, выполненной из пластика.

Пригодятся и китайские палочки. Они имеют важное значение в работе. С их помощью можно аккуратно размазать крем, сделать небольшие отверстия, если это будет требоваться ситуацией.

Бабочки на торте

Дети и девушки обожают бабочек. Можно выполнить их из вафель. Что же для этого потребуется? Приобретают шоколадные вафли, с которых снимают верхушки. Их располагают по бокам от начинки, помещая всё это по краям торта.

Можно использовать такое украшение по центру угощения.

Пригодится крем. С его помощью можно дорисовать округлый формат крыльев, отметить усики бабочки.

• Всегда ключевое значение отведено фантазии человека.
• С её помощью можно создавать уникальные вещи.
• Также реально декорировать бабочку без проблем.

Для этой задачи нужно нанести крем в виде кружков на «крылья», которыми служат крайние слои вафель.

Мордочка кота

В центре торта с помощью шприца, наполненного кремом, рисуют мордочку. Она должна напоминать сердечко. Глаза выкладывают с помощью изюминок, а ротик дорисовывают кремом. Кроме того, нужно сделать ушки.

Для этой задачи можно использовать соломку, которые ломают. Из неё формируют треугольники.

• В качестве усов можно использовать линии, выполненные из сгущенки. Впрочем, подойдёт и крем.
• Язычок можно вырезать из арбуза или из клубники, чтобы был красный или малиновый цвет.
• Получится интересно. Если глаза-изюминки выглядят жутко, то лучше использовать кружки, вырезанные из киви.

Можно экспериментировать. Не стоит бояться создавать шедевры, ведь всё получится.

Просто стоит действовать аккуратно. Можно заранее представить, как будет выглядеть мордочка кота на торте.

Источник: masterimvmeste.ru

Как быстро и красиво украсить торт в домашних условиях своими руками? Обзор всех возможных вариантов декора.

Аккуратный и ровный торт красив сам по себе. С ним можно делать что угодно. Оставить голым, залить глазурью, обтянуть мастикой, украсить кремовыми цветами. Первое, чему важно научиться — правильно собирать и выравнивать торты. Если Вы научитесь этому, проблем с декором никогда не возникнет. На нашем сайте есть целый раздел, посвященный основам.

Там Вы найдете информацию и по выпечке бисквитов, и по правильному их разрезанию, и по сборке. Здесь же вернемся к декору.

Будем рассматривать только те варианты, которые не требуют использования дополнительного инвентаря (например, кондитерских насадок или трафаретов) и ингредиентов (например, мастики). Используем для декора только то, что Вы можете найти у себя дома или в ближайшем супермаркете.

1. Украшение торта ягодами и фруктами

Фото с сайта «Мамина печка»

Источник фото

Фото с сайта Tortik Annuchka

Фото с сайта Shefcookie

Торт в исполнении Энди Шефа

2. Украшение торта живыми цветами

Источник фото

Фото с сайта The wedding

Фото с сайта Где торт

3. Украшение торта конфетами, печеньем и другими сладостями

Фото с сайта Где торт

Источник фото

Источник фото

Источник фото

Источник фото

Украшая торт конфетами и другими сладостями — главное не переборщить, превратив десерт в непонятную бесформенную кучу.

4. Украшение торта вафельными рожками

Вафельные рожки хорошо дополняют оформление торта с ягодами и сладостями.

Источник фото

Источник фото

Источник фото

5. Украшение торта пряниками

Если Вы справились с выпечкой и аккуратной сборкой торта, изготовление пряников уже не напугает. К тому же не обязательно расписывать их глазурью и иместь специальные трафареты. Любую выкройку можно найти в интернете и распечатать на принтере на обычной бумаге.

Источник фото

6. Украшение торта подтеками

Подтеки не обязательно должны быть шоколадными, это может быть карамель, мед.

Источник предыдущих фото

7. Украшение торта сахарной пудрой или какао

Вы можете использовать готовый трафарет, кружево, распечатать и вырезать рисунок из бумаги.

Источник фото

Источник фото

Источник фото

8. Украшение торта шоколадом

Самый простой способ украсить торт шоколадом — натереть стружку

Источник фото

Можно растопить шоколад, залить на коврик или пергамент. Охладить и разломать на кусочки.

Источник фото

Источник фото

Можно растопленным шоколадом нарисовать узор или фигурки. Охладить и украсить ими торт.

Источник фото

9. Украшение торта желе

Желе заливают верхним слоем, покрывая ягоды или самостоятельно.

Еще можно залить желе тонким слоем в отдельной емкости. Охладить. Нарезать на маленькие кусочки и посыпать сверху на торт.

Источник фото

10. Украшение торта вафельной и кокосовой стружкой

Источник фото

Источник фото

Источник фото

11. Украшение торта кремом

Желательно иметь хотя бы 1 кондитерскую насадку звезда и пакет, но простой декор можно сделать без них.

Вот здесь показано оформление торта подобным способом

Источник фото

Источник фото

Источник фото

В дальнейших статьях поговорим о каждом виде декора более подробно. Так же покажу более сложные варианты. Например для крема — декор с использованием простых и популярных насадок.

of your page —>
Смотрите также

Это вариация классического кулича Краффин. Только на этот раз мы будем готовить два вида теста, добавив в одно из них качественное и ароматное какао.

Невероятно вкусная, насыщенно шоколадная творожная пасха с ярким и сочным сюрпризом внутри!

Это даже не пирог, больше похоже на пирожное. Хрустящая слоеная основа, яркие сочные ягоды и нежнейший ореховый франжипан. У меня смесь жимолости и черной смородины. Для франжипана — фундучная мука. Так же хорошо будет сочетаться миндальная.

Источник: vkustvorchestva.com