Что приготовить на свадебный стол в домашних условиях

Свадьба – особое торжество, которое хочется сделать незабываемым. И если вы решили организовать ее дома, то этот материал поможет вам составить идеальное меню для свадебного банкета. Мы подготовили для вас простые рецепты аппетитных блюд, которые точно понравятся вашим гостям.

Что приготовить на свадьбу в домашних условиях?

При составлении меню для свадьбы дома следует учесть несколько важных аспектов: количество гостей, их предпочтения в еде, наличие продуктов и возможности вашей домашней кухни. Определите количество блюд исходя из этих факторов и приступайте к выбору рецептов.

Какие блюда и в каком количестве можно приготовить?

Количество блюд на свадьбу зависит от количества гостей и их предпочтений. В среднем на одного человека рекомендуется подготовить 3-4 закуски, 2 салата, 1 горячее блюдо и 1-2 десерта. При этом, не забывайте учесть индивидуальные особенности гостей, такие как аллергии или диетические ограничения.

МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

При составлении свадебного меню придерживайтесь таких простых правил:

• Разнообразие: предложите гостям мясные и рыбные блюда, овощные салаты и закуски, а также фрукты и десерты.
• Качество продуктов: выбирайте свежие и качественные продукты для приготовления блюд на свадьбу. Это гарантирует не только отличный вкус, но и безопасность ваших угощений.
• Баланс: соблюдайте баланс между легкими и сытными блюдами, сладким и соленым, кислым и острым.
• Эстетика: обратите внимание на оформление блюд и сервировку стола, ведь глаза тоже хотят насладиться праздником.

В какой очередности подавать блюда?

Чтобы гости получили настоящее гастрономическое удовольствие от свадебных угощений, подумайте, что и когда вы будете подавать на торжестве. Обычно придерживаются такой последовательности:

1. Закуски. Подайте их на стол первыми перед началом торжества, чтобы гости могли насладиться разными вкусами и текстурами.
2. Салаты. Подайте их после закусок. Они должны быть легкими и свежими, чтобы гости могли насладиться ими перед горячими блюдами.
3. Горячие блюда следует подавать после салатов. Выберите несколько разных рецептов на любой вкус: от мясных до рыбных и вегетарианских.
4. Десерты. Завершите свадебный банкет сладкими десертами. Подайте их в конце праздника, когда гости будут готовы к чаепитию.

Какие салаты приготовить на свадьбу?

На свадьбе в домашних условиях важно учесть вкусы всех гостей. Сделать это можно с помощью популярных и разнообразных салатов, которые будут прекрасным дополнением к свадебному меню:

• «Оливье»: классический салат с картофелем, морковью, зеленым горошком, огурцами, колбасой или куриной грудкой, яйцами и майонезом. Подавайте его холодным, украшенным зеленью.
• «Греческий»: освежающий салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, красного лука, оливок и сыра фета, заправленный оливковым маслом и орегано.
• «Подсолнечник»: слоистый салат с куриной грудкой, грибами, яйцами, сыром и майонезом, оформленный подсолнечными семечками.
• «Крабовый»: легкий и нежный салат из крабовых палочек, кукурузы, огурцов и майонеза, который подается холодным.
• «Восторг»: слоистый салат из куриной грудки, маринованных грибов, сыра, моркови и яиц, прослоенный майонезом и горчицей и украшенный зеленью.
• «Цезарь»: популярный салат из римского салата, крупных кусков куриного мяса, сухариков, тертого сыра «Пармезан» и специального соуса «Цезарь». Подается он с анчоусами или без них в зависимости от вкусов гостей.

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ИЗ 10 БЛЮД — БЮДЖЕТНО! Салаты, Закуски, Торт и Горячее

При выборе салатов для свадьбы дома старайтесь учесть предпочтения гостей и придерживаться разнообразия в ингредиентах. Учитывайте также ограничения в диете и риск аллергии. Определите, хотите ли вы подать классические салаты, которые знакомы и любимы всеми, или предложить что-то новое и необычное:

• «Драгоценный браслет»: красочный и яркий салат из курицы, сыра, моркови, кукурузы, яиц и майонеза, украшенный колечками перца и огурцов.
• «Нисуаз»: изысканный салат из свежих овощей, тунца, яиц, маслин и анчоусов, заправленный оливковым маслом, уксусом и горчицей.
• «Русская красавица»: салат из свеклы, моркови, яблок, орехов и чеснока, заправленный майонезом и сметаной, украшенный зеленью.
• «Мимоза»: нежный слоистый салат из консервированной рыбы (обычно сельди или тунца), моркови, картофеля, яиц и майонеза, украшенный тертым желтком, который напоминает цветы мимозы.
• «Капрезе»: итальянский салат из свежих помидоров, моцареллы, базилика, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
• Салат из киноа, авокадо, помидоров, огурцов, красного лука, лимонного сока и оливкового масла. Идеальный выбор для тех, кто ищет что-то здоровое и необычное.

При составлении списка салатов на свадьбу дома, постарайтесь сделать несколько вариантов с разными вкусами: мясные и рыбные, овощные и фруктовые, классические и экзотические. Это позволит гостям выбирать то, что им больше по душе, и сделает свадебный стол ярким и разнообразным.

Закуски на свадьбу дома

В дополнение к салатам обязательно приготовьте для гостей аппетитные закуски, которые подойдут для легкого перекуса во время праздника:

• Канапе с лососем: нарежьте багет на небольшие кусочки, смажьте их сливочным маслом, добавьте кусочек лосося и украсьте зеленью.
• Рулетики из баклажанов с сыром: обжарьте тонкие ломтики баклажанов, намажьте их сыром и сверните в рулетики. Украсьте зеленью и подавайте холодными.
• Мясной плейт: подайте на стол разнообразное ассорти из мясных деликатесов, например, ветчину, салями, колбасу и копченую грудинку. Украсьте плейт маринованными овощами и зеленью.
• Сырная тарелка: подайте ассорти из разных сортов сыра, таких как пармезан, бри, гауда и рокфор. Дополните тарелку грецкими орехами, изюмом и медом.

Горячие блюда на свадебный стол

Чтобы гости точно остались сытыми после домашнего торжества, обязательно позаботьтесь о горячих блюдах с гарниром:

• Жаркое из мяса с овощами: подготовьте мясо (говядину, свинину или курицу), нарежьте его на кусочки и обжарьте. Затем добавьте нарезанные овощи (картошку, морковь, болгарский перец, лук) и тушите до готовности. Подавайте с зеленью.
• Рыба, запеченная в фольге: выберите свежую рыбу (треску, лосось или дорадо), посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, уложите на фольгу, добавьте свежие овощи и запеките в духовке.
• Лазанья с мясным соусом: приготовьте слоистый пирог из листов лазаньи, соуса болоньезе и сыра. Запеките до золотистой корочки.
• Плов: приготовьте рисовое блюдо с мясом, морковью, луком и специями. Подавайте горячим и украшенным зеленью.

Свадебное меню на природе

Если вы планируете провести свадьбу на природе, выбирайте блюда, которые легко готовить и подавать в таких условиях. Рассмотрите следующие варианты:

• Шашлык. Мясо на шампурах, приготовленное на углях, всегда популярно на природе. Замаринуйте мясо заранее и возьмите с собой все необходимое для приготовления.
• Овощные блюда на гриле: шампиньоны, кабачки, баклажаны, перец, помидоры и кукуруза – все эти овощи прекрасно готовятся на гриле и идеально подойдут для свадебного меню на природе.
• Картофельный салат: смешайте отварной картофель с огурцами, зеленым луком, майонезом и специями.
• Сэндвичи: приготовьте сэндвичи с разными начинками (мясо, рыба, сыр, овощи) и упакуйте их в переносные контейнеры. Такие закуски идеально подходят для свадебного праздника на природе.
• Фруктовый салат: свежие фрукты, нарезанные и смешанные с легким йогуртовым соусом, станут отличным дополнением к свадебному меню на природе.

Составляя меню для свадьбы дома, проявите всю свою кулинарную фантазию. Это поможет сделать праздник по-настоящему неповторимым. Соблюдая основные правила и рекомендации, вы сможете удивить ваших гостей и создать незабываемую атмосферу на торжестве.

Источник: svadebka.ws

Блюда на свадьбу

Лучшие рецепты блюд на свадьбу с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Свадебная церемония – это всегда один из самых важных моментов в жизни. Но мимовольно назревает вопрос: «А что приготовить на свадьбу?». Свадебный блюда подбираются тщательно, чтобы угодить всем гостям и оставить лишь положительные воспоминания об этом дне.

ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день.

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных).

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина — нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом.

1 ч. 20 мин
Gertruda 26.11.2014

Крабовый салат с сыром и кукурузой, пожалуй самый привычный и любимый салат. Во многих семьях ни один день рождения или Новый год не обходится без этого чудесного салата.

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой.

Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов.

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках.

Дарья Вакулова 26.10.2016

Рецепт приготовления торта с кремом из сливочного масла, сгущенного молока и орехов.

Не пугайтесь загадочного названия – это очень вкусный и сытный салатик. Приготовить его просто, смотрится на столе очень красиво. Пробуйте!

Пирожное «Зимняя вишня» – красивый и легкий десерт. Такой десерт станет идеальным завершением романтического ужина и настоящим украшением на праздничном столе. Яркий, нежный и очень вкусный!

Леся Федунова 05.01.2019

Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными.

Нежный бисквит с сочными персиками — идеальное сочетание для такого торжества. Если вы задумывались на тем, как приготовить свадебный торт в домашних условиях, то этот пошаговый рецепт вам поможет.

19 ч. 0 мин

«Грибная полянка» — салат, который может составить конкуренцию традиционными и любимым салатам «Оливье» и селедке под шубой. Этот сытный слоеный станет украшением любого праздничного застолья.

Леся Федунова 29.12.2017

Свадьба — одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника — еда. А изюминкой становится красивейший торт!

Нога ягненка, запечённая с чесноком, розмарином и коричневым сахаром, — отличное блюдо на праздничный стол. Это яркое блюдо станет украшением стола, его легко готовить, а вкус просто замечательный.

Леся Федунова 01.01.2019

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов.

Dimacook 10.10.2019

Торт «Шакотис» — национальный литовский торт, который делают в основном на свадьбу или возят на сувениры в другие страны. Торт готовится при помощи специального приспособления и долго хранится.

Румяный, вкусный и красивый каравай — непременный атрибут свадьбы. И испечь его можно дома при условии, что вы умеете работать с тестом. А если нет, потренируйтесь заранее, и все у вас получится 🙂

Если вы находитесь в поиске интересных закусок на праздничный стол или фуршет, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить канапе «Нежность» — удивительно аппетитные и потрясающе вкусные.

Судак относится к семейству окуневых. Водится только в пресноводных водах и является хищником. Рыба — вкуснейшая! Симотрите рецепт!

Вкусный и хрустящий салат. Готовится за 5 минут и подходит к любому праздничному столу.

Julia Idea 11.12.2017

Интересный картофельный салат с помидорами и ветчиной, достаточно легкий в приготовлении, очень сытный, подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте этот рецепт, вам понравится!

Леся Федунова 19.02.2018

Черные блины с красной икрой — это необычная подача всеми любимых тонких блинчиков. Для «черноты» добавляем чернила каракатицы, которые придают не только цвет, но и интересный вкус.

Леся Федунова 03.01.2019

Никакое торжество, тем более свадьба, не обходятся без вкусного и красивого торта. Если вы планируете приготовить свадебный торт, то этот рецепт именно для вас!

12 ч. 0 мин

Пошаговый рецепт приготовления курицы с сюрпризом.

Пошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу.

12 ч. 0 мин
Elleo 29.10.2010

Рецепт приготовления вкусной закуски — канапе из мяса и овощей. Включите свою фантазию и украсьте свой стол очень вкусной закуской — это гораздо оригинальнее, чем просто нарезанные овощи и мясо!

Есть множество вариантов приготовления подобного салата. Он может быть как легким вегетарианским, так и сытным мясным блюдом. В приготовлении нашего салата используется куриная грудка.

В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют!

Lisiu 23.02.2018

Близится торжество и вы в поиске изысканных и вкусных вариантов блюд? Предлагаю на заметку рецепт приготовления канапе на свадьбу в нескольких необыкновенных вариациях.

На свадебное торжество, годовщину или день всех влюбленных незабываемым подарком станут лебеди из конфет в домашних условиях сделанные.

2 дн. 9 ч. 0 мин

Морковь укрепляет сетчатку глаза. Используйте молоденькую морковку!

Veldrina 03.03.2012

Легкий диетический салат из моркови. Листья мяты придадут ему свежесть, а арахис — пикантность.

Veldrina 01.03.2012

Рецепт приготовления праздничного медового торта.

Какая свадьба обойдется без каравая? Красивый большой каравай — это залог хорошего свадебного празднества, поверьте! Всем девушкам на будущее — рецепт приготовления свадебного каравая.

Нельзя сказать, что этот торт просто приготовить, конечно же, придется попотеть. В итоге получится замечательный, красивый и невероятно вкусный торт. Устройте себе праздник!

Рецепт приготовления слоеного шоколадного торта (чизкейк).

Рецепт приготовления торта с лесными орехами и сладко-горькой шоколадной начинкой.

1 ч. 15 мин

Новогодний салат с курицей и ананасами. Очень вкусное и красивое праздничное блюдо!

Elleo 16.12.2010
Рецептов в этой категории : 108
Удаление рецепта

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Участие в конкурсе
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вкусные блюда на свадьбу лучше всего готовить всей семьей, чтобы справиться быстрее. На праздничном столе хорошо будут смотреться: запеченная курица, салаты, пюре, фрукты и закуски.

Традиционные свадебные блюда должны находиться поближе к молодоженам, например — праздничный каравай или торт, который имеет символическое значение и знаменует собой пожелания благополучия и счастья. Сейчас такие десерты делают многоярусными, а сверху помещают фигурки жениха и невесты.

Простые рецепты на свадебный стол помогут разбавить большое количество основных блюд легкими салатиками, которые также придутся по душе многим гостям. А вот чтобы приготовить красивое блюдо на свадьбу, нужно сильно постараться и потратить большое количество времени. Это может быть салат в виде букета цветов, ёжика, ананаса, или огромный торт в форме сердца. Благодаря рецептам, размещенным на нашем сайте, вам точно получится приятно удивить гостей и самих молодоженов.

• Салат Цезарь с курицей и сухариками
• Торт «Черепаха»
• Тесто для пиццы без дрожжей
• Бурито
• Салат «Мимоза» классический
• Соус «Цезарь»
• Пирожковое тесто
• Пасхальный кулич
• Салат «Цезарь» классический
• Салат «Хрустящий»

Источник: povar.ru

ТОП 12 вкусных рецептов на свадебный стол

02 Октября 2019 18:25 105 тыс 0

Фото блюда

• Пожаловаться

Блок автора

Свадьба дома в настоящее время организуется реже, чем раньше. Все чаще молодожены стараются избавить себя и семью от лишних хлопот, заказывая банкет в ресторанах, кафе, а то и вообще где-то в другой стране, на далеких островах. Но даже при таком подходе необходимо составить меню с учетом предпочтений гостей. Хочется каждому угодить, всех вкусно накормить и даже удивить кулинарным мастерством.

В таком случае можно заранее составить список блюд, которые придутся по вкусу и будут смотреться восхитительно. Предлагаем рассмотреть ТОП 12 вкусных рецептов на свадебный стол. Кулинарная подборка снабжена инструкциями, чтобы можно было приготовить все самостоятельно или сделать заказ шеф-повару, который будет ответственным за создание кулинарных шедевров для ваших любимых гостей.

В приведенных рецептах номерного не указывается количество ингредиентов, потому что готовить каждый будет для своих гостей. У кого-то из будет 10, а некоторые пригласят 100 человек.

1. Нарезка из колбасы и сыра

Обязательно на столе должна быть нарезка. Причем на нее не надо скупиться, потому что гости даже за беседой любят угощаться кусочком вкусной колбаски или сыра. Оформить это блюдо можно по-разному. На праздничный стол лучше подать ее не просто разложенной на тарелки, а собранной в определенную композицию. Красиво смотрятся цветы, выполненные из тонких кружочков колбасы и сыра.

Раскладываются они на листья свежего салата, можно добавить и другую зелень.

• Продукты берутся любые: колбаса сырокопченая, карбонар, твердые сыры. Они нарезаются очень тонкими кружочками.
• Затем надо на столе положить 3-4 кружочка внахлест друг на друга.
• Попробуйте скрутить их в бутон.
• Остается зафиксировать цветок зубочисткой
• Внутрь можно положить пару ярких икринкок. Также красиво смотрятся в цветках из колбасы тычинки, выполненные их сыра (и наоборот).

2. Канапе с виноградом

Холодные закуски всегда требуются в большом количестве. Они обычно сразу ставятся на стол, с них гости начинают трапезу. Канапе можно приготовить с учетом местных традиций, используя любимые продукты молодоженов или приглашенных родственников. Однако при оформлении этой простой закуски надо помнить об оформлении. На свадебном столе канапе должны выглядеть привлекательно.

Всегда уходят со стола первыми канапе с виноградом. Они идеально подойдут к шампанскому.

• сыр твердый;
• виноград без косточек;
• красная рыба;
• лимон.

Готовить такое блюдо очень просто:

1. Подготавливаются продукты. Сыр надо нарезать кубиками, слабосоленую рыбку (форель, лосось) пластинками или тоже кубиками. Лимон нарезается кружочками, которые делятся на четвертинки.
2. Осталось собрать канапе. На шпажку надевается кусочек сыра – он будет основанием. Затем добавляется рыба, за ней идет цитрусовый, а верх украшается виноградиной.

Можно для разнообразия сделать половину канапе с оливками, используя этот же рецепт.

3. Бутерброды с икрой

Такие праздничные бутерброды непременно понравятся гостям, ценящим деликатесы. Для приготовления классического бутерброды обычно достаточно небольшого перечня продуктов:

• багеты;
• икра в банках;
• сливочное масло (или творожный сыр);
• зелень.

Это блюдо готовится крайне просто:

1. Багет можно купить нарезанный или порезать тонкими ломтиками с небольшим наклоном, тогда они будут иметь продолговатую форму.
2. На кусочек хлеба намазывается размягченное масло или сливочный сыр.
3. Сверху добавляется икра.
4. Практически готовое изделие украшается веточкой зелени. К икре отлично подходит петрушка.

4. Рулетики из баклажанов

Уместными на свадебном столе окажутся рулетики из обжаренных баклажанов. Готовятся они с разными начинками, можно сделать микс, чтобы гости почувствовали разнообразие вкусов. При использовании всевозможных продуктов, некоторые придется отставить в сторону. Это касается чеснока. Также не стоит заворачивать внутрь слишком жирные добавки.

Можно приготовить данную закуску по рецепту из следующих продуктов:

• баклажаны;
• твердый сыр;
• зелень;
• орехи;
• помидоры;
• майонез;
• растительное масло.

• Сначала баклажаны надо порезать тонкими полочками. Их складывают в миску, пересыпают солью и оставляют на полчаса. Затем синенькие промывают и обсушивают.
• Начинка в данном рецепте готовится из тертого сыра, мелко порубленной зелени и орехов. Сюда добавляется майонез.
• Помидоры берутся свежие. Их надо нарезать тонкими полосками. Важно, чтобы длина томатных палочек не превышала ширину полосок баклажана.
• В растительном масле обжариваются подготовленные слайсы баклажанов. Перекладываются сразу на бумажные полотенца, чтобы жир впитался в бумагу.
• На каждый кусочек синеньких выкладывается ложка начинки, кусочек помидора. Рулетик закручивается.

5. Закуска из помидоров с сыром

Изумительная закуска, которая улетает со стола также быстро, как и готовится. Для ее приготовления понадобятся:

• плотные помидоры;
• твердый сыр;
• майонез;
• зелень.

Приготовление закуски простое:

1. Помидоры можно брать разного цвета, тогда на тарелке они выкладываются рядами или по кругу. Каждый плод нарезается поперечными кружочками.
2. В миску надо мелко натереть сыр.
3. На тарелке собирается закуска. Раскладываются кружочки помидоров, сверху они смазываются майонезом, далее накладывается сыр.
4. Можно украсить веточкой зеленью или положить по центру половинку оливки.

6. Слоеный салат с курицей

Такой слоеный салат будет красиво смотреться, хотя рецепт несложный. Он сытный, но в нем одновременно чувствуется легкость за счет добавления яблока.

Готовится слоеный свадебный салат из следующих ингредиентов:

• отварное куриное филе;
• консервированная кукуруза;
• вареные яйца;
• зеленые яблоки;
• сыр;
• майонез.

Продукты выкладываются слоями и смазываются для сочности майонезом:

• 1-й слой – порезанное куриное мясо;
• 2-й слой – потертые белки яиц;
• 3-й слой – консервированная кукуруза;
• 4-й слой – натертое яблоко (снять кожицу предварительно, сбрызнуть лимонным соком;
• 5-й слой – тертый сыр;
• 6-й слой – мелко натертые желтки.

7. Тарталетки с салатом

В тарталетки можно укладывать любые вкусные салаты. Подойдет как любой мясной, так и фруктовый. Начинка для тарталеток выбирается с учетом поры года, возраста гостей. Женщинам больше понравится попробовать легкий салатик, а мужчинам с мясом, рыбой. Чтобы угодить всем, предлагаем универсальный рецепт.

Можно разложить в эти маленькие съедобные чашечки ананасовый салат. Понадобятся продукты:

• консервированные ананасы;
• твердый сыр;
• грецкие орехи;
• яйца;
• зелень;
• готовые тарталетки.

1. Очень мелко нарезаются ананасы.
2. На средней терке натирается сыр.
3. Орехи рубятся ножом или измельчаются в чаше блендера.
4. Соединяются вместе орехи, ананасы, сыр. Начинка заправляется майонезом.
5. Салат выкладывается в тарталетки (с небольшой горочкой).
6. Сверху добавляется листик петрушки или веточка укропа.

8. Салат с печенью трески

Когда-то именно этот салат подавался только по большим праздникам или на свадьбу, потому что печень трески считалась деликатесом. Сейчас продукт доступен, но по-прежнему ценится на необычный вкус. Такой салат тоже подойдет для гостей.

Ингредиенты для рецепта:

• печень трески в банках;
• вареные яйца;
• отварной картофель;
• консервированные огурцы или зеленый горошек;
• майонез;
• зеленый лук, соль, перец (по вкусу).

1. Отвариваются яйца и картофель. Их надо почистить и мелко порезать кубиками.
2. Печень вынимается из банок, освобождается от масла. Кусочки печенки растираются вилкой.
3. В миске смешиваются нарезанные продукты, печень и горошек. Можно использовать консервированные огурцы, тогда вкус будет более выраженный.
4. Все заправляется майонезом. По вкусу добавляется соль (ее практически не надо сыпать), перец. Можно по желанию положить порезанный лук (перья).

Это салат подают не только в салатницах, но и раскладывают в тарталетки. Его можно намазывать на крекеры или чипсы.

9. Салат Оливье

Редкий свадебный стол обходится без всенародно любимого салата Оливье. Никто не делает его с мясом перепелки или другими заморскими деликатесами. Это скорее мясной салатик, который будет всегда уместным. Чтобы сделать его праздничным, можно вместо обычной вареной колбасы использовать полукопченую или копченую курицу, отварное куриное мясо. А так рецепт обычный, поэтому давать рекомендации не стоит.

10. Осетрина по-царски

Можно, конечно, на горячее подать котлеты, но смотреться они будут очень банально. Лучше приготовить запеченного осетра. Гости окажутся в изумлении и восторге, несомненно, им захочется попробовать кусочек дорогого угощения. Для приготовления больших навыков не надо. Сначала заготавливаются продукты для маринования рыбы:

• томатная паста;
• жирный майонез;
• растительное масло;
• специи;
• соль.

Как готовить осетра:

1. В миске готовится маринад из томатной пасты, майонеза, масла, соли и специально подобранных специй.
2. Выпотрошенная целая рыба (желательно, чтобы была голова, хвост, плавники, тогда блюдо при подаче эффектно смотрится) обмазывается хорошо маринадом и оставляется на 2-3 часа.
3. Подготовленная тушка обжаривается на гриле.
4. Отдельно жарится лук с целыми шампиньонами.
5. Во фритюре готовится картофель.
6. Все подготовленные составляющие (осетр, грибы и картошка) выкладываются на противень и запекаются в духовке. В конце можно посыпать немного сыром.

На свадебный стол осетр выносится целиком. На блюдо рядом раскладываются запеченные овощи и грибы. Можно добавить для яркости зелень, маленькие помидорчики черри.

11. Мясные рулетики с апельсином

Рецепт еще одного горячего блюда, которое отличается неординарным составом. Мясо легче усваивается, когда рядом есть фрукты или овощи. А при совместном запекании оно становится сочным, обретает невероятно приятный вкус. Тогда на свадебный стол не забудьте приготовить рулетики мясные с апельсином.

По рецепту берется:

• нежирная свинина;
• грудинка копченая;
• апельсины;
• репчатый лук;
• растительное масло;
• морская соль, молотый перец.

Инструкция по приготовлению рулетиков:

1. Кусок свинины режется стейками, как для отбивных. Каждый кусочек сразу отбивается.
2. Пластины подготовленного мяса надо поперчить и посолить.
3. На каждую отбивную выкладывается кусочек грудинки, долька апельсина.
4. Рулетики сворачиваются. Можно для надежности скрепить зубочисткой.
5. Полуфабрикаты обжариваются в масле, затем запекаются в духовке в фольге на луковой подушке.

12. Свадебный торт

О том, насколько запомнится и удалась свадьба, принято судить по качеству торта. Подается он в самом конце, но внимание к нему всегда приковано пристальное. Многие заказывают готовое кондитерское изделие по собственному эскизу. А кто-то обязательно попробует его приготовить самостоятельно.

Рецептов свадебных тортов много на нашем сайте. Один из самых простых – торт с ягодами. Делается он на основе домашних бисквитных кожей. Они пропитываются вишневым соком. Между коржами укладывается крем на основе сливок и маскарпоне.

Также добавляются внутрь и наверх в качестве украшения свежие ягоды: вишня, ежевика, малина или то, что у есть в наличии.

Наши рецепты блюд и ваша фантазия станут основой меню для свадебного стола. От этого мероприятия должны остаться только приятные впечатления, в том числе и вкусовые.

Источник: nyamkin.ru